Pieczarki faszerowane

Przepis na 4 porcje

Kilka du�ych pieczarek (12-16 sztuk) + kilka ma�ych na farsz, 1 niedu�a cebula, 2 �y�ki tartej bu�ki, 2 �y�ki siekanego koperku, ok. 25 dkg pieczeni ciel�cej (mog� by� pieczone piersi z kurczaka lub indyka), 1 �y�ka mas�a, 1 jajko, s�l, pieprz

Wybra� doœ� du�e pieczarki o g��bokich czapeczkach, odkraja� ogonki. Ogonki wraz z drobnymi pieczarkami i cebul� drobno posieka� i podsma�y� na maœle. Piecze� bardzo drobno pokroi� lub zmieli�. Po��czy� podsma�one pieczarki z mielonym mi�sem, koperkiem, tart� bu�k� i jajkiem. Doprawi� sol� i pieprzem, dok�adnie wymiesza�. Pieczarki obgotowa� kr�tko w osolonej wodzie, nast�pnie nadzia� przygotowanym farszem. Posypa� tart� bu�k�, u�o�y� w �aroodpornym naczyniu, pola� mas�em i zapiec na z�oty kolor.

Podawa� gor�ce.

---