Pita

Składniki: 2 jajka, 500 g jogurtu naturalnego, łyżka oleju, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki cukru, 600 g mąki, łyżeczka sody, 1/4 łyżeczka kwasku cytrynowego, łyżka roztopionego smalcu (masła lub oleju)

Ubijamy jajka z jogurtem, dodajemy olej, sól, cukier oraz 1/3 przesianej mąki. Mieszamy dobrze i dodajemy pozostała mąkę, którą wymieszaliśmy wcześniej z sodą i kwaskiem cytrynowym. Po dokładnym wymieszaniu wlewamy do posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką blaszki. Pieczemy w mocno podgrzanym piekarniku.

---