Wino z ziemniaków 17%

 Składniki na 10 l wina:

 3,5kg ziemniaków

 7,5l wody

 5 pomarańczy

 3 cytryny

 12dkg imbiru

 2,8kg cukru 

 4g pożywki

 

 

Ziemniaki należy dokładnie oczyścić, następnie gotować w skórce, aż zmiękną i przecedzić przez gęste płótno.

 Do uzyskanego płynu dodać imbir, pokrojone pomarańcze i cytryny wg przepisu i gotować przez 15 minut.

 Po ochłodzeniu przecedzić, zadać zaczynem drożdży a po kilku godzinach dodać 1/3 przepisanego cukru (w postaci roztworu oczywiście).

 Resztę cukru dodać po 2-3 dniach.   

---