Zupa pomidorowa z papryką

Składniki:

75 dag pomidorów
czerwona papryka
ostra papryczka chili
2 cebule
3 ząbki czosnku
0.5 l bulionu warzywnego (z kostki)
15 dag twarożku ziołowego
100 ml kwaśnej śmietany
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
łyżka oleju
sos sojowy
sos tabasco

Przygotowanie:

Pomidory umyć, sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na cząstki, wycinając nasady
ogonków. Paprykę i chili umyć, oczyścić z pestek, pokroić w drobną kostkę. Cebulę z
czosnkiem obrać i posiekać. W rondlu rozgrzać olej, włożyć cebulę z czosnkiem i często
mieszając, usmażyć na złoty kolor. Dodać przygotowane pomidory, paprykę oraz chili.
Warzywa dusić pod przykryciem, aż pomidory się rozpadną. Wlać gorący bulion
warzywny, doprawić sosem sojowym i tabasco. Gotować jeszcze 5-6 minut. Twarożek
ziołowy rozetrzeć na gładką masę ze śmietaną, cztery łyżeczki odłożyć, resztę
wymieszać z gorącą zupą. Zupę wlać na talerze. Do każdej porcji włożyć po łyżeczce
twarożku. Posypać natką. Podawać z grzankami serowymi. Przyprawiając zupę,
pamiętaj, że sos tabasco jest bardzo ostry, a sos sojowy słony. Wystarczy więc kilka
kropli przyprawy.

Nasze rady:

Jeśli dbasz o linię, zamiast śmietany dodaj jogurt. Nie przesadzaj także z pikantnymi
przyprawami, które wzmagają apetyt. Możesz też sama zrobić twarożek, mieszając
chudy ser z posiekaną bazylią lub szczypiorkiem.

Danie na: 4 osoby
Jedna porcja zawiera: 180 kcal
Czas przygotowania: 20 min