Ciasto cytrynowe



1 kostka masła (200 g)



¾ szklanki cukru



3 jajka



1 łyżka soku z cytryny



skórka otarta z cytryny



1 ½ szklanki mąki orkiszowej



¾ łyżeczki proszku do pieczenia



szczypta soli

polewa cytrynowa:



½ szklanki wody



sok z 2 cytryn



¼ szklanki miodu

Ciepłe masło zmiksować z cukrem na masę o

lekkiej puszystej konsystencji. Dodać ubite jajka,
sok z cytryny i skórkę cytrynową. Stopniowo dodać
przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sól.

Wymieszać.

Ciasto przelać do foremki keksowej o długości ok. 30

cm, wysmarowanej masłem i wysypanej mąką. Piec ok.

45 minut w temperaturze 180 st. C.

Składniki polewy połączyć i gotować na wolnym

ogniu, aż zgęstnieje. Ciepłe jeszcze ciasto polać polewą -

tak, by zalała także boki. Wystudzić.