Ciasto drożdżowe z rodzynkami i

kruszonką

Autor:

marysiaz

Przepisów:

28 Ocena: 245

3-4 os. > 60 min średnie

tanie

Składniki:

40 g świeżych drożdży
6 łyżek cukru
3 szklanki mąki pszennej
duża szczypta soli
200 ml letniego mleka
1 jajko
1 jajko z odrobiną mleka do

posmarowania drożdżówek
80 g rodzynek
Kruszonka:
1 łyżka zimnego masła
3 łyżki cukru
4 łyżki mąki

Sposób przygotowania:

1

Drożdże rozpuszczamy razem z cukrem, wlewamy letnie mleko i pod przykryciem

pozostawiamy do wyrośnięcia na ok 15 minut. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól,

rozmącone jajko i wyrośnięty zaczyn drożdżowy. Całość mieszamy hakiem na niskich obrotach

do momentu, aż ciasto będzie elastyczne. Zostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na ok

1,5 godz.

2

Wyrośnięte ciasto wyrabiamy razem ze sparzonymi rodzynkami i wkładamy do 2 foremek na

keks, ponownie przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok 40 minut.

Składniki na kruszonkę wyrabiamy ze sobą do momentu, aż nie powstaną grudki.

3

Wyrośnięte ciasto smarujemy rozmąconym jajkiem z mlekiem i posypujemy obficie kruszonką.

Pieczemy w 170*C w termoobiegu przez ok 45 minut.

Twoje notatki do przepisu: