Deser włoski

Składniki

4 żółtka, 15 dag cukru, 12 łyżek białego wytrawnego wina, skórka
otarta z cytryny

Sposób przyrządzania

W misce utrzeć do białości żółtka z cukrem, dodać skórkę z
cytryny (dobrze wyszorowanej i sparzonej). Włożyć miskę do
naczynia z wrzącą wodą i, dodając po łyżce wina, ubijać masę
trzepaczką lub mikserem, aż powstanie gęsty krem. Podawać na gorąco w szklanych
pucharkach z biszkoptami.