I rok Dietetyka - studia stacjonarne

„Biologia i parazytologia” – rok akad. 2013/2014

Ćwiczenie 1

I. Omówienie regulaminu zajęć.

II. Wejściówka

Materiał obowiązujący:

- p

odstawowe pojęcia z parazytologii:

pasożytnictwo, pasożyt: stały, czasowy, okresowy, bezwzględny (bezwarunkowy),

względny (przygodny), monokseniczny, polikseniczny, kosmopolityczny, żywiciel

pośredni, ostateczny, parazytoza, parazytoza oportunistyczna, ontocenoza,

ontosfera, ontohabitat, drogi wn

ikania pasożytów, wrota inwazji oraz gatunki

wymienione w programie bieżącego ćwiczenia:

-

występowanie (świat),

- ontohabitat,

-

żywiciel pośredni, ostateczny,

- cykl rozwojowy (kolejne stadia rozwojowe oraz miejsce ich

występowania),

- wrota inwazji, drogi inwazji,

-

chorobotwórczość (charakterystyczne objawy sugerujące zarażenie danym

pasożytem),

- diagnostyka (co stanowi

materiał do badań, jakie formy rozwojowe są w nim

wykrywane).

III. Wprowadzenie do parazytologii medycznej

– pasożytnictwo i cechy układu

pasożyt-żywiciel.

IV. Klasyfikacja pasożytów do odpowiednich grup systematycznych (pierwotniaki,

płazińce, obleńce, stawonogi) i ich ogólna charakterystyka.

V. Rola żywności w inwazjach pasożytniczych:

a) pasożyty stanowiące zanieczyszczenia żywności (Toxoplasma gonidii, Entamoeba

histolytica, Giardia lamblia, Fasciola hepatica, Enterobius vermicularis, Ascaris

lumbricoides hominis, Trichuris trichiura);

b) pasożyty występujące w sposób naturalny w żywności (Toxoplasma gondii, Taenia

saginata, Taenia solium, Diphyllobothrium latum, Trichinella spiralis).

VI

. Przegląd preparatów mikroskopowych wybranych pasożytów.

VII. Poszukiwanie larw Trichinella spiralis

w mięśniach zarażonych zwierząt –

wykonanie preparatów bezpośrednich.

VIII.

Źródło zarażenia, postacie inwazyjne oraz zapobieganie zarażeniom

wywołanym przez

pasożyty poznane na zajęciach.

Ćwiczenie 2

I.

Sprawdzian wiadomości (wejściówka)

-

gatunki pasożytów wymienione w programie ćwiczenia.

II. Pasożyty czynnie wnikające do organizmu żywiciela lub za pośrednictwem

wektorów biologicznych (Trypanosoma brucei gambiense, Plasmodium spp.,

Trypanosoma cruzi, Naegleria fowleri, Trichomonas vaginalis,Schistosoma

haematobium).

III. Produkty spożywcze, które mogą być źródłem zarażenia pasożytami - warzywa,

owoce, mięso, produkty pochodzenia zwierzęcego (jaja, mleko).

IV. Ustalenie diety dla pacjentów z wybranymi parazytozami.

V.

Poszukiwanie form rozwojowych pasożytów w osadach ściekowych pochodzących

z Grupowej Oczyszczalni Ścieków w Łodzi – wykonanie preparatów bezpośrednich.

VI. Zwyczaje kulinarne, które mogą sprzyjać zarażeniom pasożytami.

VII

. Przegląd preparatów mikroskopowych wybranych pasożytów.

VIII.

Źródło zarażenia, postacie inwazyjne oraz zapobieganie zarażeniom

wywołanym przez pasożyty poznane na zajęciach.

Ćwiczenie 3

I.

Sprawdzian wiadomości (wejściówka)

-

gatunki pasożytów wymienione w programie ćwiczenia.

II. Paso

żyty skóry

(Argas reflexus, Ixodes ricinus, Sarcoptes scabiei, Musca domestica, Odagmia

ornata, Pulex irritans, Pediculus humanus).

III

. Omówienie najważniejszych wektorów biologicznych i ich roli w transmisji

pasożytów chorobotwórczych oraz innych patogenów.

IV.

Oddziaływanie pasożytów na organizm żywiciela.

V. Analiza i rozpoznanie parazytozy na podstawie opisu oryginalnych przypadków

prezentowanych podczas ćwiczenia.

VI

. Zalecenia zachowań prozdrowotnych dla osób wyjeżdżających do strefy

tropikalnej lub subtropikalnej.

VII

. Analiza artykułu naukowego i sporządzenie notatki informacyjnej na temat

zapobiegania ukąszeniom przez kleszcze właściwe jako wektory chorób zakaźnych i

pasożytniczych.

VIII

. Przegląd preparatów mikroskopowych wybranych pasożytów.

Li

teratura obowiązująca:

Deryło A. - „Parazytologia i akaroentomologia medyczna”, Wydawnictwo Naukowe

PWN, Warszawa 2002.

Literatura

uzupełniająca:

A. Buczek

„Choroby pasożytnicze. Epidemiologia. Diagnostyka. Objawy.”

Wydawnictwo Koliber, Lublin 2005;

Kadłubowski R., Kurnatowska A. „Zarys parazytologii lekarskiej”. Wydawnictwo

Lekarskie PZWL, Warszawa 1999.

Prosimy o niekorzystanie z materiałów podawanych w Internecie.

Osoby prowadzące:

D

r hab. n.med. prof. nadzw. Anna Głowacka

Dr n. med. Ewa Tyczkowska-

Sieroń

Osoba odpowiedzialna za przedmiot:

Dr n. med. Ewa Tyczkowska-

Sieroń

Zajęcia będą odbywać się w Katedrze Higieny i Epidemiologii UM w Łodzi

przy ul. Jaracza 63, sala 207