Opracowała dr n. med. Lucyna Ostrowska

Dieta 1000 kcal

Opracowała dr n. med. Lucyna Ostrowska

Dieta 1000 kcal jest dietą bardzo nisko kaloryczną przeznaczoną do odchudzania

ludzi młodych, zdrowych, nie mających niedoborów żywieniowych (np. anemii z
niedoboru żelaza czy witaminy B

12

, objawów niedoboru magnezu i/lub potasu – w

postaci skurczów łydek, drżenia powieki itp.). Dieta może być stosowana nie dłużej
niż 3 miesiące. Po tym okresie w razie podjęcia decyzji dalszego jej stosowania

potrzebna jest suplementacja diety witaminami i minerałami (gotowe preparaty do
kupienia w aptekach).

W takcie stosowania diety 1000 kcal (przy włączeniu 30 min dodatkowej aktywności
fizycznej) można schudnąć ok. 1 kg tygodniowo.

ZESTAW I ( Dieta 1000 kcal )

w/g dr n. med. Lucyny Ostrowskiej

Rodzaj posiłku

Rodzaj potrawy i jej

skład

Ilość

Miara kuchenna

kcal

Śniadanie I

Chleb żytni razowy

Margaryna miękka Kama
Schab pieczony

Pomidor
Sałata zielona

Herbata bez cukru

RAZEM

50 g

5 g

25 g

100 g

10 g

250 ml

1 kromka

1 płaska łyżeczka
2 plasterki

1 szt. średnia
1-2 liście

1 szklanka

111

20

53

15

1

0

200

Śniadanie II

Pieczywo chrupkie żytnie
Sałata zielona

Ser żółty Gouda

Sok pomarańczowy

RAZEM

7 g

20 g

20 g

125 g

1 sztuka
2-3 liście

1 plaster

½ szklanki

19

2

63

53

137

Obiad

Barszcz jabłkowo-buraczany

„HORTEX”

Bitki wołowe z jarzynami
Ziemniaki

Kalafior z wody

Surówka:
Marchewka

Jabłko
Jogurt naturalny 2% tł.

Woda mineralna

RAZEM

150 g

100 g
100 g

100 g

100 g

150 g

15 g

250 ml

1 filiżanka mała

1-2 sztuki
2 szt. małe

1 szt. duża

1 szt. średnia
1 łyżka

1 szklanka

54

149

60

14

20

51

9

0

357

Podwieczorek

Banan
Kawa naturalna bez cukru

RAZEM

140 g
150 g

1 szt. mały
1 filiżanka

100

2

102

Kolacja

Bułka grahamka
Margaryna miękka Kama

Ser twarogowy chudy ze
szczypiorkiem

Kefir 2% tłuszczu

Herbata bez cukru

RAZEM

25 g

2,5 g

50 g

10 g

150 g

250 ml

½ sztuki
½ łyżeczki płaskiej

1-2 plasterki

1 kubek mały

1 szklanka

64

10

51

3

76

0

204

RAZEM

1000

ZESTAW II ( Dieta 1000 kcal )

w/g dr n. med. Lucyny Ostrowskiej

Rodzaj posiłku

Rodzaj potrawy i jej

skład

ilość

Miara kuchenna

kcal

Śniadanie I

Płatki kukurydziane
Mleko 0,5% tłuszczu

Banan

Herbata bez cukru

RAZEM

25 g

125 g

70 g

250 ml

5 łyżek
½ szklanki

½ szt. średniej

1 szklanka

90
48

70

0

208

Śniadanie II

Chleb chrupki żytni
Sałata zielona

Polędwica sopocka

Jogurt naturalny 2% tł.

RAZEM

7 g

20 g

20 g

150 g

1 sztuka
2-3 liście

2 plasterki

1 kubek mały

19

2

33

90

144

Obiad

Klops cielęcy (pieczony)

Ryż na sypko
Surówka:

Biała kapusta z
Oliwą

Brokuły blanszowane

Woda mineralna

RAZEM

100 g

40 g

100 g

5 g

100 g

250 ml

1 szt.

2 łyżki

1 płaska łyżeczka

1 szklanka

180

54

29
44

27

0

334

Podwieczorek

Kiwi
Kawa naturalna

RZAEM

180 g

150 g

2 szt. średnie
1 filiżanka mała

84

2

86

Kolacja

Serek twarogowy ziarnisty
Bułka grahamka

Papryka czerwona

Herbata bez cukru

RAZEM

75 g

50 g

100 g

250 ml

½ opakowania
1 sztuka

½ szt.

1 szklanka

ok. 80

129

24

0

233

RAZEM

1005

ZESTAW III ( Dieta 1000 kcal )

w/g dr n. med. Lucyny Ostrowskiej

Rodzaj posiłku

Rodzaj potrawy i jej

skład

ilość

Miara kuchenna

kcal

Śniadanie I

Bułka grahamka

Ser twarogowy ziarnisty
Pomidor

Kawa (150 g) z

Mlekiem 0,5% tł. (100 g)

RAZEM

25 g

75 g

100 g

250 ml

½ sztuki

½ opakowania
1 szt. średnia

1 szklanka

65

ok. 80

15

41

201

Śniadanie II

Jogurt naturalny 2% tł.

Jabłko

RAZEM

150 g

150 g

1 kubek mały

1 szt. średnia

90

51

141

Obiad

Zupa kalafiorowa

Pierś z kurczaka gotowana

Ziemniaki z wody

Surówka:
Kapusta biała

Pomidor
Papryka

Cebula
Cytryna

Olej słonecznikowy

Woda mineralna

RAZEM

200 g

100 g

100 g

100 g

100 g
100 g

20 g

5 g

5 g

250 ml

Mały talerz

2 szt. małe

1 szt. średnia
½ szt. średniej

1 łyżeczka pł.

1 szklanka

56

100

60

ok. 122

0

338

Podwieczorek

Winogrona

Kawa naturalna bez cukru

RAZEM

ok.150 g

150 g

ok. 30 sztuk

1 filiżanka mała

ok. 100

2

102

Kolacja

Filety z dorsza po grecku

Chleb baltonowski
Sałata zielona

Herbata bez cukru

RAZEM

100 g

30 g
20 g

250 ml

1 kromka
2-3 liście

1 szklanka

ok. 154

74

2

0

230

RAZEM

1012

ZESTAW IV ( Dieta 1000 kcal )

w/g dr n. med. Lucyny Ostrowskiej

Rodzaj posiłku

Rodzaj potrawy i jej

skład

ilość

Miara kuchenna

kcal

Śniadanie I

Płatki kukurydziane
Mleko 0,5% tłuszczu

Gruszka

Herbata bez cukru

RAZEM

25 g

125 g

150 g

250 ml

5 łyżek
½ szklanki

1 szt. średnia

1 szklanka

90
48

62

0

200

Śniadanie II

Chleb chrupki żytni
Szynka wieprz. gotowana

Sałata zielona

Herbata bez cukru lub
woda mineralna

Kiwi

RAZEM

7 g

20 g

20 g

250 ml

176 g

1 sztuka
1 plaster

2-3 liście

1 szklanka

2 szt. średnie

19

45

2

0

84

150

Obiad

Pieczeń wołowa

Surówka:
Kapusta włoska (100 g)

Papryka (100 g)
Cebula (60 g)

Olej (5 g)

Sałatka gotowana:
Groszek z marchewką

Woda mineralna

niegazowana

RAZEM

100 g

ok. 265 g

ok. 100 g

250 ml

1 plaster

1 szklanka

157

ok. 120

ok. 65

0

342

Podwieczorek

Banan

Woda mineralna

RAZEM

180 g

250 ml

1 szt. średnia

1 szklanka

108

0

108

Kolacja

Bułka grahamka

Margaryna miękka Kama
Sałatka jarzynowa z

kukurydzą (gotowana)
Majonez light

Herbata bez cukru

RAZEM

25 g

2,5 g

150 g

10 g

250 ml

½ sztuki

½ łyżeczki płaskiej

1 łyżka płaska

1 szklanka

64

10

95

30

0

199

RAZEM

999

ZESTAW V ( Dieta 1000 kcal )

w/g dr n. med. Lucyny Ostrowskiej

Rodzaj posiłku

Rodzaj potrawy i jej

skład

ilość

Miara kuchenna

kcal

Śniadanie I

Chleb żytni razowy

Ser twarogowy ziarnisty
Pomidor

Herbata bez cukru

RAZEM

50 g

75 g

100 g

250 ml

1 kromka

½ opakowania
1 szt. średnia

1 szklanka

111

80

15

0

206

Śniadanie II

Pieczywo chrupkie żytnie
Jogurt naturalny 2% tł.

Winogrona

RAZEM

14 g

150 g

ok. 30 g

2 sztuki
1 kubek mały

6-7 sztuk

38
90

20

148

Obiad

Filet z dorsza pieczony w

folii

Ziemniaki z wody

Sałatka gotowana:
Fasolka szparagowa z wody

Surówka:

Kapusta kiszona ( 50 g)
Marchewka ( 25 g)

Jabłko (50 g)
Cebula ( 20 g)

Oliwa ( 2,5 g)

Woda mineralna

RAZEM

150 g

100 g

150 g

ok. 150 g

250 ml

2 szt. małe

1 szklanka

175

60

36

ok. 74

0

345

Podwieczorek

Biszkopty

Kawa naturalna

Kiwi

RAZEM

16 g

150 g

88 g

2 sztuki

1 filiżanka mała

1 szt. średnia

64

2

42

108

Kolacja

Bułka grahamka

Margaryna miękka Kama
Ser Camembert

Papryka
Sałata zielona

Herbata bez cukru

Grejpfrut

RAZEM

25 g

2,5 g

20 g

100 g

10 g

250 ml

150 g

½ sztuki

½ łyżeczki płaskiej
1-2 plasterki

½ szt. średniej
2liście

1 szklanka

½ szt. średniej

65

10

58

24

1

0

35

193

RAZEM

1000

ZESTAW VI ( Dieta 1000 kcal )

w/g dr n. med. Lucyny Ostrowskiej

Rodzaj posiłku

Rodzaj potrawy i jej

skład

ilość

Miara kuchenna

kcal

Śniadanie I

Chleb żytni sitkowy
Margaryna miękka Kama

Sałata zielona
Polędwica sopocka

Surówka z:

Marchewki i
Jabłka

Herbata bez cukru

RAZEM

50 g

2,5 g

20 g
20 g

100 g

75 g

250 ml

1 kromka
½ łyżeczki płaskiej

2-3 liście
2 plasterki

1 szt. duża
½ szt. średniej

1 szklanka

114

10

2

33

20

25

0

204

Śniadanie II

Chleb chrupki żytni
Ser twarogowy chudy

Dżem śliwkowy niskosłodz.

Kawa (150 g) z mlekiem
0,5% tł. (100 g)

RAZEM

14 g

30 g

15 g

250 ml

2 sztuki
1 plaster

1 łyżka

1 szklanka

36
30

23

41

130

Obiad

Zupa pomidorowa czysta

Kurczak pieczony bez skóry
Ryż na sypko

Surówka:
1. kapusta czerwona

jabłko
cebula

sok z cytryny
2. kalafior z wody

Woda mineralna

RAZEM

200 g

100 g

40 g

100 g

75 g
10 g

30 g

100 g

250 ml

Talerz mały

2 łyżki

½ sztuki średniej

z ½ sztuki śr.

1 szklanka

28

181

54

27

25

3

11

22

0

351

Podwieczorek

Koktajl mleczny:
Kefir 2% tł.

Truskawki świeże lub
mrożone

RAZEM

150 g

100 g

1 kubek mały

ok. 10 sztuk

76

28

104

Kolacja

Karp w galarecie
Chleb baltonowski

Herbata bez cukru

RAZEM

100 g

30 g

250 ml

1 kromka

1 szklanka

137

74

0

211

RAZEM

1000

ZESTAW VII ( Dieta 1000 kcal )

w/g dr n. med. Lucyny Ostrowskiej

Rodzaj posiłku

Rodzaj potrawy i jej

skład

ilość

Miara kuchenna

kcal

Śniadanie I

Chleb mieszany ze
słonecznikiem

Kiełbasa szynkowa z indyka
Pomidor

Kawa rozpuszczalna (150 g)

z mlekiem 0,5% tł. (100 g)

RAZEM

50 g

50 g
50 g

250 ml

1 kromka

2-3 plasterki
½ szt. średniej

1 szklanka

124

45

7

41

217

Śniadanie II

Sucharek bezcukrowy

Sok owocowy

Mandarynka

RAZEM

10 g

125 g

50 g

1 sztuka

½ szklanki

1 szt. średnia

36

60

16

112

Obiad

Zupa jarzynowa

Ziemniaki z wody

Schab pieczony
Surówka:

Ogórek świeży
Sałata zielona

Kefir 2% tł.

Ćwikła z chrzanem

Woda mineralna

RAZEM

200 g

100 g

50 g

100 g
100 g

100 g

50 g

250 ml

Talerz mały

2 szt. małe

1 sztuka

½ szt. średniej
½ szt. małej

½ kubka

1 szklanka

88

60

106

10

14

51

21

0

350

Podwieczorek

Banan

Woda mineralna

RAZEM

180 g

250 ml

1 szt. średnia

1 szklanka

108

0

108

Kolacja

Naleśnik z serem

Jogurt naturalny 2% tł.

Herbata bez cukru

RAZEM

80 g

15 g

250 ml

1 sztuka

1 łyżka

1 szklanka

194

19

0

213

RAZEM

1000