Pikantny pieczony kurczak - Przepisy Kulinarne - leksykon przepisów i wiedzy kulinarnej

- 1.25 szklanki maślanki

- 1/4 szklanki oliwy

- 3 łyżki pikantnego sosu chili

- 2 łyżki musztardy Dijon

- 2 roztarte ząbki czosnku

- 2 łyżeczki soli

- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

- 1 duża cebula pokrojona w cz?stki

- 12 kawałków kurczaka (z kośćmi i skór?)

- 1 szklanka tartej bułki

- 1/3 szklanki startego

Wymieszaj maślankę z oliwą, sosem chili, musztard?, czosnkiem, łyżeczką soli i połową

łyżeczki pieprzu. Dodaj cebulę, włóż kurczaka i wymieszaj, aby sos pokrył mięso. Przykryj,

wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny, najwyżej jednak na 12 godzin. Od czasu do czasu

odwracaj kurczaka w marynacie. Rozgrzej piekarnik do temp. 220°C. Wymieszaj tart? bułkę z

serem, m?ką, tymiankiem, papryką, pieprzem kajeńskim i łyżeczką soli. Kurczaka wyjmij z

marynaty, otocz w mieszaninie sera i tartej bułki. Pozostaw na 30 minut, a następnie ułóż na

ruszcie piekarnika, a pod spód wsuń blachę. Piecz 50 minut, aż skórka będzie rumiana i

chrupi?ca.

1 / 1