w nazwach

n

m

l

k

j

i

w składnikach

n

m

l

k

j

w wykonaniu

n

m

l

k

j

we wszystkim

n

m

l

k

j

szukaj przepisu

Przeglądaj
+

Przepisy kulinarne

+

Porady

+

Słownik

+

Wegetariańskie

+

Artykuły

- dodaj nowy przepis

propozycje, uwagi

Kontakt:

[e-mail]

Statystyka

Przepisy: 8172

Słownik: 66

Porady: 72

Online: 45

Odwiedziny: 1270928

Aktualizacja: 2005-12-17

więcej

Najczęściej

Wyświetlane:
- Gofry z owocami
(32486)

.:.

Drukowane:
- Gofry 3 (1351)

.:.

Szukana fraza:
- gofry (11005)
Komentowany przepis:
- Gofry z owocami (104)

.:.

więcej

Panel logowania

Użytkownik:

Hasło:

Zaloguj

Reklama

[

Przepisy

] » [

Potrawy mączne

]

Na wybraną literkę lub wszystkie

A

-

B

-

C

-

D

-

E

-

F

-

G

-

H

-

J

-

K

-

L

-

Ł

-

M

-

N

-

O

-

P

-

Q

-

R

-

S

-

T

-

U

-

V

-

W

-

Z

-

Ż

-

Wszystkie

PIerogi z kapustą i grzybami

wydruk

Czas wykonania: Porcja dla 2 osób .Czas przygotowania ok 3 godz
Trudność: łatwe
Ocena przepisu [1-10]: 6
Typ potrawy: Potrawy mączne
Źródło: internet
Wyświetlany: 1119
Komentowany: 0
Drukowany: 38

Składniki:
Ciasto:1kg mąki, 2 jajka, 1 szklanka ciepłej wody, 4 dkg masła, sól
Farsz:Około 20 dkg suszonych grzybów, 2 kilogramy kiszonej kapusty, 3 - 4 dość duże cebule, 4 jajka, pieprz i
sól do smaku, troszkę masła lub oleju


Wykonanie:
1) Farsz:Kapustę popróbować - jeśli jest bardzo kwaśna wypłukać. Gotować około pół godziny w małej ilości
wody z dodatkiem listka laurowego i ziela angielskiego. Odcedzić. Dobrze odcisnąć. Grzyby wypłukać, gotować
do miękkości tj. około pół godziny. Łyżką cedzakowa wyjąć grzyby z wywaru. Z wywaru zrobić zupę grzybową.
Można zostawić w zupie kilka czapeczek grzybów. Grzyby i kapustę zemleć w maszynce. Cebulkę drobno
pokroić. Przesmażyć na oleju lub maśle - zeszklić. Dodać zmieloną kapustę i grzyby. i jedno jajko. Smażyć
mieszając kilka minut. Dodać pieprz i sól do smaku. Wystudzić. Dodać trzy całe jaja i dokładnie wymieszać.
Nadzienie jest gotowe.
2)Ciasto na pierogi:Zagnieść ciasto na stolnicy. Starannie wyrobić. Podzielić na części (takie na raz do
rozwałkowania). Zawinąć w folię, by nie obsychało.
3)Pierogi:ęKażdą część rozwałkować cieniutko. Kroić na kwadraty takie 6 cm x 6 cm. Połowę obwodu wzdłuż
brzegu posmarować delikatnie wodą (jeśli dobrze się lepi nie jest to konieczne). Na środek włożyć farsz. składać
na pół na prostokąt lub trójkąt (to jest kwestia gustu lub fantazji...) Zlepiać pierogi uważając, by nie zatłuścić
farszem brzegów (pierogi mogą się wtedy rozklejać). Zlepiając pierogi delikatnie zaszczypujemy ciasto, by
powstała ładna falbanka.Pierogi gotujemy porcjami w dużym płaskim garnku w lekko osolonej wodzie.
Mieszamy po włożeniu, żeby nie przywarły. W 2-3 minuty od wypłynięcia wyjmujemy łyżką na durszlak.
Przekładamy na miskę i krasimy delikatnie masłem, żeby się nie pozlepiały...

dodaj komentarz

Dodanie komentarza

Podpis

dodaj

Wybrane potrawy

Desery

Triffle deser

angielski

Potrawy mączne

Lasagne

wegeteriańskie

[Lasagne

vegeteriane]

Porady

Przygotowanie

sosów

- Gdy chcemy zrobić w
domu majonez, trzeba
pamiętać, by
wszystkie składniki
miały jednakową
temperaturę. Nie
powinny być zbyt
zimne /wyjęte przed
chwilą z lodówki/.
- Jeżeli majonez nie
chce zgęst ...

więcej

Słownik

Pieczenie

W wysokiej
temperaturze
rumienienie lub
duszenie produktów w
niewielkiej ilości
tłuszczu lub w sosie
własnym. Duże
pieczenie (udziec
jagnięcy) piecze się w
piekarniku.

gotowanie z x3m - Czas ładowania strony: 11.166925s

Strona 1 z 1

Przepis: PIerogi z kapustą i grzybami - Zapraszamy na Gotowanie z x3m.

2005-12-19

http://gotowanie.x3m.pl/index.php?przepis=10435