1 10 Wpływ żywienia na rozwój odpornościu dzieci ppt

background image

Dr n. med. Bogusław Bucki

Wpływ żywienia

na rozwój odporności

u dzieci

Instytut Dietetyki

PWSZ w Nysie

background image

Rola układu

odpornościowego

Ochrona przed patogenami:

- odpowiedź humoralna,
- odpowiedź komórkowa,

kooperacja z układami

nerwowym,
endokrynowym,

background image

Okresy dojrzewania układu

odpornościowego

Ciąża.

Okres karmienia piersią.

Żywienia enteralnego

(w okresie niemowlęcym i wczesnodziecięcym).

background image

Dojrzewanie układu

odpornościowego

Zależy od:

- różnicowania i dojrzewania narządów
limfatycznych,
- procesów adaptacyjnych do życia
pozałonowego:

zaprogramowanie odpowiedzi naturalnej,
nabyta specyficzna odpowiedź

immunologiczna,

background image

Czynniki zaburzające

funkcjonowanie układu

odpornościowego

Zaburzające dojrzewanie

wewnątrzmaciczne.

Choroby matki.

Zagrożenia patogenami.

Wpływające na zakończenie ciąży.

background image

Rola żywienia enteralnego

Źródło antygenów stymulujących

rozwój tkanki limfatycznej

- miejscowej produkcji IgA,
- aktywacja limfocytów śródnabłonkowych,
- wytworzenie tolerancji,

Dostarczenie czynników modulujących

dojrzewanie układu odpornościowego

(probiotyki i prebiotyki)

- regulacja składu flory bakteryjnej

background image

Wpływ żywienia enteralnego

Ochrona przed infekcjami.

Tolerancja na własne antygeny, „nauka”

układu zgodności tkankowej .

Zmniejszenie wrażliwości na antygeny

środowiskowe, limfocyty T regulatorowe.

Ograniczenie indukcji chorób o podłożu
immunologicznym,

(degradacja antygenów).

background image

Wpływ żywienia enteralnego

Niedożywienie

- głodzenie,
- choroby zaburzające odżywianie,

Efekt – wtórne niedobory odpornościowe;

zwiększona podatność i ciężkość przebiegu
infekcji, zwiększona umieralność.

background image

Karmienie pokarmem matki

Czynniki ochronne siary i mleka matki.

Szybsze dojrzewanie układu
odpornościowego.

Większa sprawność układu
odpornościowego.

background image

Czynniki ochronne siary

i mleka matki

Przeciwciała wydzielnicze:

- sIgA, sIgM ( w makrofagach)

IgG

(transcytoza)

Laktoferyna
Lizozym,
Laktoperoksydaza,

Cytokiny

(IL-1, 6, 8, TNF, IFNγ, TGFβ)

background image

Czynniki ochronne siary

i mleka matki

Limfocyty.

Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe.

Składowe dopełniacza.

Białko wiążące wit. B12.

Oligosacharydy.

background image

Oligosacharydy

Pochodne fruktozy i galaktozy

- siara ok. 20 g / L
- mleko dojrzałe ok. 15 g / L

Wpływ na florę jelitową – Bifidobakterie

selektywna stymulacja wzrostu,
hamowanie wiązania patogenów z nabłonkiem
jelitowym,
u dzieci karmionych tylko mlekiem matki jedyne
bakterie kolonizujęce przewód pokarmowy.

background image

Oligosacharydy

Mleka modyfikowane zawierające:

- galaktooligosacharydy (GOS)

- fruktooligosacharydy (FOS)

GOS / FOS : 9 / 1

wpływa na rozwój flory bifidogennej;

Bifidobacterium
Lacidobacillus

background image

Mikroelementy

niezbędne w odpowiedzi
immunologicznej

- Selen,

- Cynk,

- Żelazo,

background image
background image
background image
background image
background image

Document Outline


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
WPŁYW OJCA NA ROZWÓJ I WYCHOWANIE DZIECI
Wpływ telewizji na rozwój i zachowanie dzieci(1), Teoria dla nauczycieli, Pedagogizacja rodziców ora
wpływ tańca na rozwój psychoruchowy dzieci w wieku przedszkolnym
Geopolityka Główne szkoły i teorie gospodarki Wpływ geopolityki na rozwój geografii politycznej ppt
004 , Wpływ żywienia na rozwój i zdrowie
Biomedyczne podstawy rozwoju człowieka - wpływ żywienia na rozwój i zdrowie, Prace z socjologii, ped
4.12 omów wpływ żywienia na rozwój, BRAKUJĄCE ZAGADNIENIA
Biomedyka Wpływ żywienia na rozwój i zdrowie człowieka praca semestralna
Wpływ ołowiu na organizm ludzki u dzieci i ppt
wpływ telewizji na rozwój i zachowanie dzieci 2
wplyw harcerstwa na rozwoj psychofizyczny dziecka w wieku 10, ===HARCERSTWO===, metoda harcerska i s
Wpływ żywienia na zdrowie 20 10 2010
NEGATYWNY WPŁYW MASMEDIÓW NA ROZWÓJ DZIECI I MŁODZIEŻY
Wpływ karmienia piersią na rozwój mowy dzieci

więcej podobnych podstron