"Kasza jęczmienna (perłowa) z grzybami "

Składniki:

20 dkg kaszy jęczmiennej,
około 400 ml wody,
3 dkg tłuszczu,
5 dkg suszonych grzybów,
100 ml śmietany,
2 żółtka,
10 dkg żółtego sera,
50 ml ketchupu,
tłuszcz,
bułka tarta,
sól,
pieprz do smaku.

Sposób przyrządzenia:

        Kaszę przygotować jak kaszę jęczmienną na sypko. Grzyby umyć, namoczyć, ugotować i zemleć, wymieszać z kaszą, doprawić do smaku. Następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem i posypanego tartą bułką, wyrównać powierzchnię, polać śmietaną wymieszaną z żółtkami, posypać startym serem, skropić ketchupem, zapiec.

---