SPIS TREŚCI
CEL PROCEDURY
ZAKRES OBOWIĄZYWANIA
ZAKRES KOMPETENCJI I OBOWIĄZKÓW
SZCZEGÓŁOWE ZASADY POSTĘPOWANIA
WYKAZ FORMULARZY
DOKUMENTY ZWIĄZANE
Opracował:(imię i nazwisko, podpis) |
Zatwierdził: (imię i nazwisko, podpis) |
|
|
|
|
Data: |
Data: |
|
Obowiązuje od: |
Nr egz.: |
|
KARTA ZMIAN
Lp. |
Wprowadzono |
Anulowano |
Data zmiany |
Wprowadzający zmianę |
|
|
|
|
|
ROZDZIELNIK
Lp. |
Otrzymujący procedurę |
Nr egz. |
Data otrzymania |
Podpis |
1 |
Prezes Zarządu |
1 |
|
|
2 |
Pełnomocnik ds. HACCP |
2 |
|
|
3 |
Dyrektor Zakładu |
3 |
|
|
4 |
Kierownicy zmiany |
4 |
|
|
Niniejszy dokument jest własnością Piowo S.J.
Prawa autorskie zastrzeżone.
Zabrania się dokonywania zmian w treści, kopiowania i rozpowszechniania bez zgody Pełnomocnika ds. systemu HACCP.
1. CEL PROCEDURY
Celem procedury jest przestrzeganie higieny osobistej pracowników i zapewnienie odpowiednich warunków higienicznych pracy w trakcie całego procesu produkcyjnego od momentu przyjęcia surowców do magazynu do wysyłki gotowego wyrobu.
Niniejszą procedurą Prezes Zarządu ustala zasady przestrzegania higieny osobistej i higienicznych warunków pracy.
2. ZAKRES OBOWIĄZYWANIA
Procedura obowiązuje wszystkich pracowników Piowo S.J. zawiązanych z przyjmowaniem, przechowywaniem, produkcją, zabezpieczaniem i sprzedażą surowców, materiałów i wyrobów gotowych.
3. KOMPETENCJE I ODPOWIEDZIALNOŚĆ
V-ce. Prezes Zarządu:
ustalenie wskaźników i ich wielkości służących do monitorowania procesu,
Kierownicy zmiany, Specjalista ds. BHP :
nadzór nad higieną osobistą pracowników
kontrola czystości odzieży roboczej
Dyrektor zakładu:
nadzór nad przeprowadzeniem wewnętrznej kontroli sanitarnej
typowanie firm dostarczających odzież roboczą i środki czystości
zakup ubrań roboczych, środków czystości, środków opatrunkowych
organizowanie i nadzór nad usługami pralniczymi
Specjalista ds. kadr :
kontrola pracowniczych książeczek zdrowia
kontrola „ minimum sanitarne „
Pracownicy sprzątający:
uzupełnianie mydła i ręczników w toaletach i w halach produkcyjnych
4. SZCZEGÓŁOWE ZASADY POSTĘPOWANIA
4.1 Nadzór nad higieną osobistą pracowników
Przed rozpoczęciem lub w trakcie trwania każdej zmiany produkcyjnej Kierownik zmiany sprawdza higienę osobistą pracowników (czystość rąk, odzieży roboczej oraz przestrzeganie kodeksu higienicznego m.in. brak biżuterii). Ponadto kontroluje czy pracownik zatrudniony bezpośrednio przy produkcji nie ma wyraźnych zmian skórnych i skaleczeń na dłoniach. W razie stwierdzenia takich przypadków pracownik jest przesuwany do innych prac.
Niezależnie od kontroli dokonywanej przez Kierownika zmiany, raz w tygodniu w trakcie przeprowadzania przez Specjalistę ds.. BHP kontroli sanitarnej sprawdzana jest czystość odzieży roboczej .
Wyniki kontroli zapisywane są w raporcie „Kontrola stanu sanitarnego”. W przypadku powtarzających się nieprawidłowości w tym zakresie pracownik kierowany jest do ponownego przeszkolenia z zasad higieny. Szczegóły dotyczące szkolenia są zawarte w procedurze „Szkolenia pracowników. Wymagania kwalifikacyjne.“
4.2. Kontrola pracowniczych książeczek zdrowia
Specjalista ds. kadr prowadzi rejestr pracowniczych książeczek zdrowia. Minimum na dwa tygodnie przed zakończeniem ważności pracownicy otrzymują książeczki zdrowia w celu ich aktualizacji. Aktualizacji książeczki zdrowia może dokonać jedynie upoważniony do tego lekarz na podstawie badań profilaktycznych. W przypadku choroby trwającej dłużej niż 30 dni pracownik przed rozpoczęciem pracy jest zobowiązany przedłożyć zaświadczenie lekarskie o zdolności do pracy.
4.3. Środki czystości i odzież robocza.
Dyrektor zakładu jest odpowiedzialny za zakup środków czystości i odzieży roboczej.
Specjalista ds. kadr wydaje w/w. środki zgodnie z „Regulaminem przydziału odzieży ochronnej, indywidualnych środków czystości”.
4.4. Mydło i ręczniki
Pracownik sprzątający co najmniej raz w ciągu trwania zmiany produkcyjnej uzupełnia mydło i ręczniki papierowe w dozownikach umieszczonych przy każdej umywalce w pomieszczeniach socjalnych i produkcyjnych.
WYKAZ FORMULARZY
Raport „kontrola stanu sanitarnego“
6. DOKUMENTY ZWIĄZANE
Procedura „Szkolenia pracowników. Wymagania kwalifikacyjne.“
Rozporządzenie Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej z dn. 30.05.1996r w sprawie: przeprowadzania badań lekarskich pracowników, zakresu profilaktycznej opieki zdrowotnej nad pracownikami oraz orzeczeń lekarskich wydawanych do celów przewidzianych w Kodeksie Pracy (Dz. U. nr 69, poz. 332 z 1996r).
KONIEC
PIOWO Spóła Jawna
|
PROCEDURA HIGIENA OSOBISTA PRACOWNIKÓW |
Nr:
|
Wydanie:
01
|
|
|
Strona: 1 |
Stron: 4 |