DIETA:   Dieta oczyszczająca (1000 kcal)

Najtrudniejsze 10 dni walki z toksynami za Tobą! Kolejne tygodnie pomogą ci utrwalić efekt i zrzucić zbędne kilogramy.

 

TRWA: 7 dni.
ODCHUDZA: ok. 1 kg w ciągu tygodnia.
JAK DŁUGO STOSOWAĆ: bez ograniczeń, ale jej dłuższe powtarzanie warto skonsultować z dietetykiem.
POLECANA: dla osób o dużym apetycie, zamierzających na wiosnę oczyścić swój organizm, trochę zmienić nawyki żywieniowe oraz wysmuklić sylwetkę.
NIEWSKAZANA DLA: kobiet w ciąży oraz karmiących matek, rosnących dzieci, osób bardzo aktywnych fizycznie.
SZCZEGÓLNIE BOGATA W: przeciwutleniacze, czyli witaminę A i C, oraz błonnik pokarmowy.
DZIENNA DAWKA KALORII: 1000.


Dobrze jest połączyć odchudzanie z oczyszczaniem organizmu. Zwłaszcza jeśli w twoim dotychczasowym menu było dużo szkodliwych substancji. Wolna od toksyn, poczujesz się lepiej. Jednocześnie dostarczysz sobie solidnej dawki witamin i składników mineralnych. W czasie diety unikaj żywności konserwowanej i wysokoprzetworzonej. Z technik przygotowywania potraw, wybieraj gotowanie, duszenie oraz pieczenie. Oliwę najlepiej dodawać na zimno, aby zapewnić lepsze przyswajanie witamin i dostarczyć jak najwięcej nienasyconych kwasów tłuszczowych. Pij przynajmniej 5-8 szklanek wody mineralnej dziennie. Wybieraj wody niegazowane, dzięki czemu unikniesz wzdęć. Aby w menu nie zagościła monotonia, pij napary z herbaty zielonej i czerwonej.

Sięgaj także po herbatki z takich roślin, jak dzika róża, hibiskus oraz po liczne herbatki z suszonymi owocami. W ich składzie możesz znaleźć m.in. maliny, truskawki, jagody, poziomki.


DZIEŃ 1.

ŚNIADANIE 300 kcal
Zupa z płatków żytnich i fig

II ŚNIADANIE 100 kcal
Kanapka z wędliną

OBIAD 360 kcal
Risolto z soczewicą i warzywami

PODWIECZOREK 60 kcal
Mikstura warzywna z ziołami

KOLACJA 190 kcal
Zapiekanka rybna w szpinakowym sosie


DZIEŃ 2.

ŚNIADANIE 250 kcal
Kanapki z pastą groszkiem

II ŚNIADANIE 110 kcal
Jogurt egzotyczny: pół szklanki jogurtu naturalnego, pół kiwi

OBIAD 360 kcal
Placuszki z ciecierzycy, surówka z czerwonej kapusty

PODWIECZOREK 100 kcal
Średnia pomarańcza, 4 plasterki suszonych bananów

KOLACJA 180 kcal
Zupa warzywna z brukselką


DZIEŃ 3.

ŚNIADANIE 290 kcal
Porzeczkowy kefir

II ŚNIADANIE 120 kcal
Zapiekanka z dynią

OBIAD 350 kcal
Kurczak w słodkiej panierce, surówka z fasolką

PODWIECZOREK 110 kcal
Połówka średniego banana, 2 morele suszone

KOLACJA 140 kcal
Zapiekanka brokułowa z szynką i papryką


DZIEŃ 4.

ŚNIADANIE 220 kcal
Jajko na miękko, mała grahamka, średni ogórek

II ŚNIADANIE 110 kcal
Pół szklanki jogurtu owocowego

OBIAD 350 kcal
Pieczony dorsz, surówka

PODWIECZOREK 120 kcal
Zmiksowane owoce: małe jabłko, 10 winogron, mandarynka

KOLACJA 180 kcal
Delikatnie grillowane pomidory


DZIEŃ 5.

ŚNIADANIE 280 kcal
Chrupiący jogurt jabłkowy

II ŚNIADANIE 90 kcal
Kanapka z serem żółtym i kiełkami

OBIAD 340 kcal
Indyk nadziewany na słodko

PODWIECZOREK 70 kcal
Połówka średniego grejpfruta

KOLACJA 190 kcal
Gotowany dorsz w cukinii


DZIEŃ 6.

ŚNIADANIE 210 kcal
Kanapki z tuńczykiem i pomidorem

II ŚNIADANIE 130 kcal
Mleczny koktajl owocowy

OBIAD 350 kcal
Morszczuk w sosie grzybowym

PODWIECZOREK 110 kcal
5 suszonych daktyli

KOLACJA 200 kcal
Pomarańczowa zupa krem


DZIEŃ 7.

ŚNIADANIE 210 kcal
Słodka maślanka brzoskwiniowa

II ŚNIADANIE 130 kcal
Kanapki z serem

OBIAD 350 kcal
Sałatka z soją, sałatka z gotowanych buraczków

PODWIECZOREK 150 kcal
Mikstura owocowo-warzywna

KOLACJA 170 kcal
Duszone warzywa z kurczakiem


Karolina Pietraczyk
dietetyk Poradni Żywieniowej FOOD LINE i portalu www.twojadieta.pl

 

Przepisy kulinarne

	Dieta oczyszczająca (1000 kcal)

Zupa z płatków żytnich i fig • szklanka mleka 0,5 % • 3 łyżki płatków żytnich • 2 suszone, uprzednio namoczone figi

Kanapka z wędliną • dwa cienkie plastry wędliny drobiowej • pół małej bułki razowej • 5 rzodkiewek

Risolto z soczewicą i warzywami • pół opakowania suchej zielonej soczewicy • 1/3 opakowania suchego brązowego ryżu • połówka cukinii • mała czerwona papryka • łyżeczka oliwy z oliwek • zielenina Ugotuj ryż na sypko, a soczewicę do miękkości (ok. 40 minut). Dopraw do smaku. Cukinię umyj i obierz, pokrój na talarki. Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne, posiekaj w kostkę. Na patelnię teflonową wrzuć cukinię i paprykę. Duś przez 15 minut. Wymieszaj z ryżem i soczewicą. Posyp zieleniną i skrop oliwą. Podawaj na ciepło.

Mikstura warzywna z ziołami zmiksowane: • mała marchew • pietruszka •1/4 selera • mały pomidor • 2 łyżki natki pietruszki • bazylia, • oregano, • pieprz

Zapiekanka rybna w szpinakowym sosie • filet z mintaja • 150 g duszonego szpinaku zmieszanego z 3 łyżkami jogurtu • 10 orzechów laskowych • przyprawy, • listki mięty do dekoracji

Kanapki z pastą groszkiem • pół opakowania chudego serka do smarowania • 2 łyżki gotowanego groszku • pół żółtej papryki • 2 cienkie kromki chleba ze słonecznikiem

Placuszki z ciecierzycy • 50 g suchej ciecierzycy (cieciorki) • 2 łyżki otrąb granulowanych • majeranek, • czosnek, • kminek Zalej ciecierzycę wodą i mocz przez 8-12 godzin. Gotuj w tej samej wodzie przez ok. 45 minut, aż będzie miękka, zmiksuj na jednolitą masę. Dodaj otręby. Wymieszaj oraz dopraw do smaku z podanymi w przepisie przyprawami. Rozgrzej teflonową patelnię. Uformuj z masy małe placki i smaż bez dodatku tłuszczu. Gotowe posyp kminkiem.

Surówka z czerwonej kapusty • szklanka czerwonej siekanej kapusty • 3 suszone śliwki • czubata łyżka suchej kaszy jęczmiennej (pęczaku) • przyprawy, • wybrane zioła Kapustę wrzuć na wrzącą wodę i gotuj przez ok. 5 minut, aby lekko zmiękła. Śliwki podziel na małe cząsteczki. Wymieszaj kapustę z ugotowaną i wystudzoną kaszą jęczmienną oraz śliwkami. Przypraw do smaku pieprzem i wybranymi ziołami.

Zupa warzywna z brukselką • pół opakowania mrożonej brukselki • 100 g fileta z indyka • szklanka bulionu warzywnego • dowolne zioła

Porzeczkowy kefir • szklanka kefiru naturalnego • 150 g mrożonych porzeczek • 4 łyżki płatków owsianych

Zapiekanka z dynią • połówka małej bułki orkiszowej • 4 łyżki gotowanej i odsączonej dyni • łyżeczka pestek z dyni

Kurczak w słodkiej panierce • mały filet z piersi kurczaka (120g) • łyżka soku z cytryny • 6 migdałów Namocz kurczaka w wodzie z dodatkiem soku z cytryny. Odstaw na ok. 2 godziny. Migdały sparz, zdejmij z nich skórkę, posiekaj. Wyjmij kurczaka z wody Posyp panierką. Podsmaż bez tłuszczu na teflonowej patelni z obu stron przez ok. 10 minut.

Surówka z fasolką • kilka listków sałaty • łyżeczka musztardy • 3 łyżki jogurtu • 1/3 opakowania mrożonej zielonej fasolki szparagowej • 1/3 opakowania dzikiego ryżu • koperek, przyprawy Ryż i mrożonkę warzywną ugotuj do miękkości. Pokrój fasolkę na małe kawałki. Przygotuj sos, mieszając ze sobą musztardę, jogurt oraz przyprawy. Wymieszaj ryż z fasolką i sosem. Dodaj kawałki sałaty. Tak przygotowaną sałatkę posyp koperkiem.

Zapiekanka brokułowa z szynką i papryką • 1/3 opakowania mrożonych brokułów • 2 cienkie plastry drobiowej wędliny • połówka żółtej papryki • łyżka kukurydzy

Pieczony dorsz • 120g fileta z dorsza • 2 łyżki siekanej notki pietruszki • łyżka koperku • łyżeczka oliwy z oliwek • łyżka soku z cytryny • 1/3 opakowania kaszy gryczanej • przyprawy

Surówka • 5 liści kapusty pekińskiej • 1/2 małej czerwonej papryki • mała marchew • 2 łyżki szczypiorku • 3 włoskie orzechy

Delikatnie grillowane pomidory • dwa średnie pomidory • 10 kiełków sojowych • 2 łyżki jogurtu naturalnego • 60g fileta z kurczaka • łyżeczka oliwy z oliwek • przyprawy, • zioła (bazylia, estragon, mięta) Pomidory umyj, odkrój z nich górną część i wydrąż. Kiełki sojowe pokrój na drobne kawałki. Wymieszaj miąższ pomidorowy z kiełkami. Rozgrzej patelnię. Wrzuć na nią pomidory i kiełki, duś ok. 15 minut, podlewając wodą w razie potrzeby. Całość wymieszaj. Filet z kurczaka pokrój na kawałki. Podpiecz na patelni, nie dodając tłuszczu. Przygotuj sos z jogurtu, mieszając z przyprawami. Masę pomidorową wymieszaj z kurczakiem i sosem. Dopraw ziołami, przypraw i skrop oliwą z oliwek. Napełnij masą wydrążone pomidory. Przykryj odkrojonymi wcześniej wierzchnimi plastrami. Zapiekaj w piekarniku z funkcją grilla przez ok. 20 minut.

Chrupiący jogurt jabłkowy • szklanka jogurtu naturalnego, • duże jabłko, • 2 łyżki otrębów

Kanapka z serem żółtym i kiełkami • cienka kromka chleba razowego • bardzo cienki plaster sera żółtego • pół szklanki kiełków

Indyk nadziewany na słodko • 120g fileta z indyka • 4 suszone śliwki • 35g suchego makaronu grahamu • 1/3 opakowania mrożonego kalafiora Ugotuj makaron w wodzie bez soli. Filet z indyka delikatnie rozbij na bardzo cienki plaster. Śliwki namocz i odstaw na ok. godzinę, aby zmiękły. Kalafior wrzuć na wrzącą wodę. Gotuj bez przykrycia do momentu, aż stanie się miękki. Rozgnieć namoczone wcześniej śliwki. Rozbity filet z indyka posmaruj z jednej strony śliwkową papką i uformuj z niego rulonik. Nabij mięso na wykałaczki lub zwiąż nitką, aby nie utraciło swojej formy. Duś bez dodatku tłuszczu przez ok. 25 minut. „Zraz" z indyka podawaj z makaronem oraz gotowanym kalafiorem.

Gotowany dorsz w cukinii • 120g fileta z dorsza • puree z połówki małej cukinii wymieszanej z 2 łyżkami jogurtu i łyżeczką oliwy z oliwek • przyprawy

Kanapki z tuńczykiem i pomidorem • połowa puszki tuńczyka w sosie własnym • 2 kromki chleba pełnoziarnistego • średni pomidor • kilka liści sałaty

Kanapki z tuńczykiem i pomidorem • połowa puszki tuńczyka w sosie własnym • 2 kromki chleba pełnoziarnistego • średni pomidor • kilka liści sałaty

Mleczny koktajl owocowy Niepełna szklanka mleka zmiksowana z połową średniego banana

Morszczuk w sosie grzybowym • 100g fileta z morszczuka • 3 łyżki mrożonego groszku • mała cebula • 100g pieczarek • 1/3 torebki suchego brązowego ryżu • słodka papryka, • łyżeczka oliwy z oliwek • łyżka jogurtu naturalnego • łyżka płatków pszennych, • przyprawy • kilka plastrów cytryny Ryż ugotuj na sypka Ostudź i dopraw do smaku sypką, słodką papryką. Grzyby dokładnie umyj. Pokrój na spore plastry. Cebulę bardzo drobno posiekaj. Na rozgrzaną patelnię teflonową wrzuć grzyby z cebulą oraz groszkiem. Duś przez 20 minut, dolewając wody w razie potrzeby. Następnie zdejmij z ognia. Do grzybów duszonych z warzywami dodaj jogurt naturalny Delikatnie zamieszaj, aby sos się nie zwarzył. Przypraw w dowolny sposób. Filet z morszczuka natrzyj przyprawami i skrop oliwą. Połóż na nim cytrynę w plasterkach. Zawiń szczelnie w folię aluminiową. Odstaw do lodówki na ok. godzinę, a po upływie tego czasu wyjmij rybę i odłóż cytrynę. Obtocz filet w panierce z płatków pszennych. Duś przez 15-20 minut na małym ogniu. Rybę polej przygotowanym wcześniej, podgrzanym sosem z pieczarkami, podawaj z kolorowym, paprykowym ryżem.

Pomarańczowa zupa krem • duża marchew • 75 g fileta z kurczaka • 2 łyżki kukurydzy • 25 g dzikiego ryżu • szklanka bulionu warzywnego

Słodka maślanka brzoskwiniowa • szklanka maślanki naturalnej • 2 cząstki brzoskwini z puszki • łyżeczka rodzynek

Kanapki z serem • cienka kromka chleba z soją • gruby plaster chudego sera twarogowego • połówka małej krojonej cebuli • zielenina

Sałatka z soją • 40g suchej soi (pół garści) • cienki plaster polędwicy z indyka • pół pora • pół szklanki kiełków sojowych • przyprawy (pieprz ziołowy, tymianek, kminek) Soję gotuj przez ok. 40 minut, aż zmiękną. Polędwicę pokrój na cienkie paseczki, por posiekaj na drobne kawałki. Na rozgrzaną patelnię (bez tłuszczu) wrzuć najpierw polędwicę, a po kilku minutach por oraz kiełki sojowe. Wszystko wymieszaj i podlej wodą. Duś razem przez 10-15 minut. Dodaj do mieszanki ugotowaną soję. Połącz wszystkie składniki. Dopraw przyprawami.

Sałatka z gotowanych buraczków • mały burak, natka pietruszki • łyżka soku z cytryny • zielenina, przyprawy Ugotuj buraka w łupinie. Po ostudzeniu, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Natkę pietruszki opłucz pod bieżącą wodą, a następnie drobniutko posiekaj. Wymieszaj natkę z buraczkiem. Dodaj sok z cytryny. Dopraw do smaku pieprzem, ziołami. Możesz dodać też szczypiorek oraz koperek i, ewentualnie, lekko posolić.

Mikstura owocowo-warzywna zmiksowane: • średnia marchew, • 150g mrożonych truskawek, • pół banana, • 1 łyżka zarodków pszennych

Duszone warzywa z kurczakiem • drobno starta średnia pietruszka • 1/4 szklanki tartego selera • mała starta marchewka • pół tartego jabłka • 100g fileta z piersi kurczaka

---