Sznycel cielęcy z szalotkami

4 sznycle cielęce (kazdy po 150 g)

sól, pieprz

40 g masła

400 g szalotek

1 łyżka miodu

białe wino

Mieso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, popieprzyć i piec na rozgrzanej patelni okolo 10 minut, doprawić solą i pieprzem.

Na rozgrzaną patelnię wrzucić szalotki i zeszklić je, dodać miód i poczekać aż sie skarmelizuje. Wlać odrobinę białego wina i zagotować. Sznycle i szalotki przełożyć na talerz i podawać ze szpeclami (rodzaj niemieckiego makaronu) lub makaronem typu tagliatelle.

---