y
RÓDA
O
http://www.stankurtz.org/biomedical/diet-autism-adhd-chronic-illness.html
Dieta dla autyzmu, ADHD i chorób przewlekłych
Dieta ta opracowana została przez Stana Kurtza dzięki połączeniu badań i doświadczeń. Ta dieta łączy zasady SCD
(dieta specyficznych węglowodanów), usunięcie glutenu i kazeiny. Zaobserwowaliśmy jak powszechnie przeciek
przez jelita powoduje problemy autoimmunologiczne, opierajÄ… siÄ™ na badaniach IgG alergii pokarmowej (Great Plains
Laboratories lub Food Detective).
Jest to dieta, która pomogła odzyskać swojego syna Ethana z autyzmu i otrzymuje informacje od rodziców na co
dzień o tym, jak pomógł on wielu rodzin na całym świecie.
Dla większości rodzin zalecenia poniżej będą pomocne, ale każde dziecko jest inne i trzeba mieć to na uwadze.
Kurtz nie jest lekarzem. Proszę umówić się na wizytę z lekarzem DAN! (Defeat Autism Now!) lub renomowanym
naturopatą, aby uzyskać więcej informacji o leczeniu.
Tutaj można zobaczyć filmy z efektów leczenia na podstawie tej diety :.
http://www.recoveryvideos.com
http://www.recoveryvideos.com/autism/ethans-autism-recovery.html
Dieta Jaskiniowca " na start"
1. Organiczne mięsa i ryby (nie smażone)
2. Organiczne warzywa zielone i białe
3. Organiczne owoce - Melon i gruszka, jabłko (jabłka obierać i nie przesadzać z nimi), Brzoskwinie
4. Woda "oczyszczona i filtrowana lub "filtrowana w instalacji odwróconej osmozy" z dodatkiem minerałów
jest OK, z
ródlana NIE jest ok
5. Kup wyciskarkę soku rób sok gruszek, jabłek i szpinaku, aby zacząć z warzywami.
6. Po wynikach testów IgG można zazwyczaj dodać orzechy włoskie, migdały, fasolę, pomidory.
Częste błędy
" Dodanie mleka ryżowego lub mleka sojowego, aby zastąpić pragnienie mleka. Ryż może dokarmić bakterie
Clostridia i inne bakterie. Soja ma również trudne do strawienia proteiny które mogą karmić grzyba (Candida)
i stwierdzono, że podwyższa poziom estrogenów.
" Dodanie zbyt dużej ilości mięsa w diecie może podnieść poziom amoniaku (toksyczny). Nie należy nadużywać
produktów mięsnych.
" Dodanie zbyt dużej ilości mięsa w diecie może podnieść poziom amoniaku (toksyczny). Nie należy nadużywać
produktów mięsnych.
" Oszczędzanie na wodzie i używanie wody słabej jakości.
TÅ‚umaczenie: TheDUDE
Zazwyczaj Ważne Witaminy i suplementy  na start
Dawkowanie dla witamin poniżej było dla konkretnego dziecka.
Dawkowanie dla każdego dziecka może ulec zmianie.
" Witamina C (łagodzi stres oksydacyjny  tj. wyłapuje wolne rodniki, maksymalnie ok. 100mg na kg masy ciała)
" Cynk 50 mg dziennie . Cynk pomaga leczyć jelita i wypchnąć miedz
i inne metale z organizmu.
" L-karnityna  500-1000 mg na dzień. Karnityna pomaga w metabolizmie kwasów tłuszczowych, a wydaje się
pomagać toksyny procesowe powiązane do przerostu grzyba.
" niacyna  Zaczynać od dawek ultra i powoli zwiększać do 50 mg/dzień.
" Probiotyki  polecany Lactobacilus Acidophilus (zażyciem raz na dobę na czczo). Istnieje wiele badań, które
pokazują, że probiotyki mogą poprawić funkcjonowanie układu odpornościowego.
" Ethical Nutrients  Intestinal Care DF
50:50 mieszanka: Lactobacillus acidophilus NCFM®, Bifidobacterium lactis Bi-07 - 12 mld
Podobne dostępne w Polsce: D.L. Duo Dophilus, Super Immune Space Sprinkles w www.nutrilabo.eu
" Olej z wątroby dorsza - Raz dziennie (nie tran z ryb, ale konkretnie olej z wątroby dorsza). Możesz użyć pigułki lub
cieczy. Jeśli używasz płynu można go ukryć z jakimś mięsem i umieścić w żywności. W zachodniej diecie, są z obawy
w kwestii rtęci w rybach oraz ludzie mają tendencję do nie spożywać wystarczającej ilości kwasów tłuszczowych w
diecie. Ponadto wydaje się, że oleiste jelitowe toksyny grzybicze mają tendencję do blokowania metabolizmu
kwasów tłuszczowych. Widzimy znaczną liczbę raportów, które pokazują, że suplementacja kwasu tłuszczowego
pomaga leczyć jelita i poprawić funkcje poznawcze.
Inne propozycje
Rodziny, które mogą sobie pozwolić na testowanie i nie przeszkadza mi pobieranie krwi od dziecka, mogą rozważyć
test IgG alergii pokarmowej przez krew z Great Plains Laboratories (lub podobne lab).
Filozofia tej diety
Ostatecznie kluczem do poprawy jelita jest do korzystania z różnych podejść.
Dieta Stana Kurtza zaprojektowana właśnie przez połączenie różnych dyscyplin, w tym:
1. Praca Elaine Gottschall za (SCD), która jest doskonała na zmniejszenie poziomu grzybiczych w organizmie.
Możesz też zobaczyć 12-minutowy film z niesamowitą pracę Elaine o żywności i grzybów.
2. Usuwanie produktów, które zazwyczaj drażnią układ odpornościowy (widoczne na panelu IGG jedzenie, nie
testach skórnych, RAST, lub czy badaniu IGE). Pamiętaj, że jeśli układ odpornościowy jest często drażniony, to
pozostawia mniej neurotransmiterów dla mózgu.
3. Usunięcie dodatków do żywności i konserwantów, które obciążają się na układ odpornościowy.
4. Usuwanie produktów, które mają składniki, które mogą zaburzać metabolizm.
5. Usunięcie wody, która może mieć metale i toksyny (kranowa, z
ródlana).
Jest to bardzo częsty błąd, który ludzie robią. Korzystanie tylko z dobrej wody może być kluczowe.
6. Dodawanie (zwykle) bardzo ważnych witamin, suplementów i minerałów, które pomagają naprawić
uszkodzenia spowodowane przez grzyba, złe bakterie, toksyny, i związane z tym kwestie.
Po obejrzeniu naszych filmów o wyleczeniach i rozpoczęciu diety może zalecamy, dołączyć do naszego forum
rodziców / naukowców / lekarzy i podzielić się swoją historią, doświadczeniami i uzyskać wsparcie od innych rodzin.
TÅ‚umaczenie: TheDUDE
TEKST ORYGINALNY
Diet for Autism, ADHD and Chronic Illness
This diet was designed by Stan Kurtz through a combination of research and experience. This diet connects
the principles of the SCD (Specfiic Carbohydrate Diet), the removal of gluten and casien and what we have
observed as commonly leaking through the gut and causing autoimmune issues based on IGG Food Allergy
Tests (Great Plains Laboratories or others). This is the diet that helped recover his son Ethan and we receive
notes on a daily basis about how it has helped many families around the world.
Many families find the diet below helpful, but every child is different. Mr Kurtz is not a doctor. Please see
a Defeat Autism Now! or Naturapathic Practitioner for information about medical treatment.
You can view videos of recoveries based on this diet here.
The Caveman "Starter" Diet
Organic Meats and Fish (not fried)
1. Organic Green And White Vegetables
2. Organic Fruit  Melon and Pear, Apple (peel the apples and don't use many), Peaches
3. Water   Purified or  Drinking or  Reverse Osmosis Filtered + with added minerals is OK, NOT
Spring
4. Buy a juicer and juice Pears, Apples and Spinach to start to get vegetables onboard.
5. After the IGG results come back you might typically add in some walnuts or almonds, beans, and
tomato.
A popular muffin made for this diet includes:
" 4 - 4.5 cups roasted/baked pecans (grind in the food processor)
" 1/2 cup honey
" 1 bottle squash baby food
" 1 - 2 tablespoons water to make a little softer
" Mix together (after pecans are ground)
" Bake in muffin cups 350 for 20-25 min.
Common Mistakes
" Adding rice milk or soy milk to substitute for the feeling of getting milk. Rice can feed clostridia and
other bacteria and soy is also a difficult protien that can feed fungus and has been found raise levels
of estrogen.
" Adding too much meat to the diet can raise levels of ammonia. Do not over feed with meat products.
Typically Important Starter Vitamins and Supplements
The dosing for the vitamins below were for my particular child. Dosing for each individual child may vary.
"  Emergen C 1000 mg of vitamin C (available at Whole Foods or Trader Joe's)  take it WITH
food.  Whole Foods or Trader Joes (take in the morning)
" Zinc 50 mg per day (100% zinc)   Twin Labs is an example (take in the morning or at lunch) 
(available at most vitamin shops). Zinc has been shown to heal the gut and to push out copper and
other metals from the body.
TÅ‚umaczenie: TheDUDE
" L-Carnitine - 500-1000mg per day. Carnitine helps fatty acid metabolism and seems to help process
toxins assocated to an overgrowth of fungus.
" Niacin - Start with ultra-low doses and work up to 50mg. Carnitine helps fatty acid metabolism and
seems to help process toxins assocated to an overgrowth of fungus.
" Probiotic Acidophilus (start taking once a night on an empty stomach). There are many studies that
show that probiotics improve immune system function.
" Ethical Nutrients  Intestinal Care DF (Whole Foods)
or
Dual Action Ultra Duo Dophilus for adults (Great Earth)
Or the liquid version at Whole Foods
" Cod Liver Oil  Once a day (not fish oil, but specifically cod liver oil). You can use cod liver oil
pills or the liquid. If you use the liquid you can hide it in some meat and put whole foods natural
catsup on it. In a western diet, espeically with concerns of mercury in fish, people tend to not get
enough fatty acids in their diet. Additionally it seems that oily intestinal fungal toxins tend to block
fatty acid metabolism. We see a significant number of reports that show that fatty acid
supplementation helps heal the gut and improve cognition.
Other Suggestions
Families who can afford testing and do not mind doing a blood draw on their child might consider getting an
"IGG Food Allergy Test" by blood from Great Plains Laboratories (or similar lab).
Philosophy of this Diet
Ultimately, the key to improving the gut is to use multiple disciplines.
Stan Kurtz's diet was designed through significant consideration of a combination of disciplines including:
1. Elaine Gottschall's work (The Specfic Carbohydrate Diet) which is excellent at reducing fungal
levels in the body. You can also view a 12-minute video of Elaine's amazing work about food and
fungus.
2. The removal of common foods that typically set off the immune system (observable more so on an
IGG Food panel, not a scratch, RAST, or IGE test). Remember, if the immune system is commonly
set off, it leaves less neurotransmission for the brain.
3. Removal of food additaves and preservatives that set off the immune system.
4. Removal of foods that have ingredients that can interfere with the metabolism.
5. Removal of water that typically has metals and toxins in it. This is a very common mistake that
people make. Using only good water can be critical.
6. Adding (commonly) very important vitamins, supplements, and minerals that help repair the damage
of fungus, bad bacteria, toxins, and related issues.
After watching our recovery videos and starting the diet it
may be a good idea to join our parent / researcher / clinicians
recovery group and share your story and get support from
other families.
TÅ‚umaczenie: TheDUDE