|
Składniki:
• 4
przepiórki
• 3 łyżki oliwy
• ¼
łyżeczki pieprzu
• sól
Sos:
• 200 ml
soku pomidorowego
• 100 ml białego wytrawnego
wina
• 2 łyżki esencjonalnego bulionu
• sól
• pieprz
Sposób wykonania:
Przepiórki natrzeć solą oraz
pieprzem i skropić oliwą.
Przełożyć je do brytfanny,
podlać odrobiną wody i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 225
stopni i piec około 40 minut.
W trakcie polewać wytworzonym
sosem.
Po tym czasie przepiórki wyjąć a do sosu z
pieczenia dodać sok pomidorowy, bulion oraz wino.
Gotować
kilka minut i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Przed
podaniem polać nim przepiórki.
|