Ciacho z truskawkami bez pieczenia

Składniki

 

• 1 duża paczka herbatników najlepiej maślanych lub 3 małe paczki,

• 1 duża paczka podłużnych biszkoptów,

• 0,5 l śmietany "kremówki" 36%,

• 2 budynie bananowe, śmietankowe lub waniliowe,

• 3 szklanki mleka,

• 7 łyżek cukru,

• 1 cukier waniliowy,

• 1 kostka Kasi lub pól masła i pół Kasi,

• 1 galaretka truskawkowa,

• 1 kg truskawek,

• 2 łyżki żelatyny.

 

Ugotować budyń z dodatkiem 5 łyżek cukru na trzech szklankach mleka i dobrze ostudzić. Ostudzony utrzeć z Kasią na krem.
Herbatnikami wyłożyć blaszkę, a na herbatniki wyłożyć krem budyniowy.

Następnie lekko wcisnąć w krem biszkopty, zostawiając ok 0,5 cm odległości. 

30 dag truskawek zmiksować z 2 łyżkami cukru. Żelatynę rozpuścić w ok. 0,5 szkl. wody i ostudzić. Połowę chłodnej, ale płynnej żelatyny dodać do musu truskawkowego.Tężejący mus wlać w odstępy pomiędzy biszkoptami.

Śmietanę ubić z cukrem waniliowym, dodać pozostałą żelatynę. Masę wylać na biszkopty i wstawić do lodówki.

Na śmietanę poukładać pokrojone w ćwiartki truskawki.

Zalać tężejącą galaretką rozpuszczoną w 2 niepełnych szklankach wody.
Ciacho wstawić do lodówki i dobrze schłodzić, najlepiej całą noc.

 

Gdy skończy się sezon truskawkowy można je zastąpić jagodami lub brzoskwiniami, a galaretkę dopasować do użytych owoców.