Media hodowlane:

1. woda : skład mineralny-ok., czysty chemicznie i mikrobiologicznie

2. Węgiel(energia): węglowodany!, łatwo przyswajalne, melasa= składnik sacharozy, odpad z buraków cukrowych,

Wykorzystując melasę trzeba dopasować podłoże, przygotować melasę (produkcja drożdży: neutralizacja, prod kw cytrynowego: gotowanie z cyjankiem Fe-K, fermentacja z osadem; melasa trzcinowa-spiryt!)

Serwatka: źródło laktozy, do prod drożdży paszowych i etanolu

Maltoza: po hydrolizie skrobi i glikogenu, brzeczka piwna

Skrobia: produkcja etanolu, acetonu, butanolu

Inulina: substancja zapasowa, do fermentacji drożdżowej

Celuloza: odpady przemysłowe i rolne

Polisacharydy: z wodorostów morskich np. alginiany, agary

Alkohole: metanol: do biosyntezy białka paszowego, biosynteza Wit B₁₂, glicerol: do prod dihydroksyacetonu, steroidów, erytromycyny,

Tłuszcze: synteza antybiotyków i steroidów, lecytyny sojowej, olei (prod: lipazy, amylazy, proteazy)

Węglowodory: metan : białka paszowe, n-butan: białka paszowe, kw cytrynowy

Co,Co₂,H₂: białko paszowe

Kwasy karboksylowe: produkcja L-Lys, L-glu, L-ile, Thr (kw octowy+ glukoza+ melasa+ octan amonu)

3. Azot: sole amonowe (regulacja pH), azotany, azot atmosferyczny, mocznik, mąki :

sojowa-synteza streptomecyny, antybiotyków, steroidów, podpuszczki mikrobiologicznej(enzym trawienny)

bawełniana: stymulacja syntezy amfoterycyn B, przeciwutleniacz do produkcji antybiotyków

kukurydziana: (B. subtilis) biosynteza biomycyny, amylazy, chlorotetracykliny, (Endomycopsis) źródło azotu, biosynteza amylazy glukozowej,

preparaty białek ziemniaka: produkcja enzymów i antybiotyków

namok kukurydziany: uboczny produkt przy ekstrakcji skrobi, do przemian steridów, produkcji izomerazy glukozowej

hydrolizaty białka: produkcja farmaceutyków(steroidy, antybiotyki, aminokwasy)

żelatyna: produkcja kolagenozy i żelatynazy

4. Tlen

5. Fosfor : fosforany K,Na,Mg,NH₃

6. Siarka

7. Potas

8. Magnez

9. Mikroelementy: Mn2+,Zn2+,Fe3+

10. Cu,Co,Mo,Ca,Cl,Ni,Se

11. Stymulatory: Wit B, L-aminokwasy, Zw purynowe i pirymidynowe

Dodatkowe:

12. Detergenty: polepszenie wydajności biomasy z n-alkanów, aminokwasów i kw organicznych. Np. Tweeny

13. Odpieniacze: musi: szybkie rozbicie piany, zabezpieczenie przed ponownym powstaniem piany, aktywność w małym stężeniu, nietoksyczność, niepalność, nielotność, przykłady: kwas olejowy, tran, silikony,

14. Substancje stałe: otręby pszenne, słoma, sieczka,

15. Antyseptyki: formalina, furozolidyna

16. Subst buforujące

17. Inne: prekursory, inhibitory, chelatory

Pożywki

1. Stałe / plewy, rozdrobnione ziemniaki paszowe, odpady stałe przemysłu spożywczego

2. Ciekłe /naturalne, płynne produkty odpadowe: serwatka, melasa, n-alkany, naturalne płyny ustrojowe, bulion

- r-ry rzeczywiste

- koloidy

- zawiesiny

- emulsje

3. Organiczne

- naturalne

-syntetyczne

4. Mineralne

Masa źródła węgla : W(współczynnik wydajności)= sucha masa kom/ substrat węglowy

Sterylizacja: użycie czystej kultury do szczepienia fermentora produkcyjnego, utrzymanie warunków aseptycznych(bez chorobotwórczych) podczas hodowli, termiczna (ciągła i okresowa), parą, radiacyjna, chemiczna, przez filtrację