DOMOWE WANILIOWE PTASIE MLECZKO

/około 20 sztuk/

Waniliowe kostki:

• Serek mascarpone [200g]

• Śmietana kremówka 30% [180g]

• Cukier puder [3 czubate łyżki]

• Ziarenka z 1 laski wanilii

• Cukier waniliowy [1 torebka]

• Żelatyna [10g/ok.1 łyżka]

Polewa:

• Czekolada mleczna [100g]

• Masło [50g]

Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki zimnej wody i zostawić na parę minut do jej napęcznienia. Serek, kremówkę, cukry i wanilię wymieszać w garnuszku i podgrzać. Kiedy masa będzie ciepła wlewamy do niej żelatynę. Po rozmieszaniu żelatyny powstałą miksturę przelewamy do płaskiego pojemnika i wstawiamy do lodówki do stężenia (ok. 1-2 h , można dłużej).

Kiedy masa stężała zabieramy się za przygotowanie polewy. Czekoladę siekamy, masło kroimy w drobne kawałki i roztapiamy na parze oba składniki razem. Stężałą masę kroimy na małe prostopadłościany (mniej więcej 4*1,5 cm), które oblewamy polewą czekoladową. (A polewa to po prostu czekolada i masło roztopione w kąpieli wodnej). Ponownie wstawiamy do lodówki, aby czekolada zastygła.

http://blondynkagotuje.blogspot.com/2014/01/domowe-waniliowe-ptasie-mleczko.html