Ciasto z masą cytrynową

Ciasto:

1 szklanka mąki tortowej

łyżka mąki ziemniaczanej

6 jaj

1 szklanka cukru (½ )

2 łyżeczki proszku do pieczenia

łyżka octu

Masa:

szklanka cukru (¾ )

pół kostki masła lub margaryny

cukier waniliowy

sok z 1 cytryny

½ szklanki mleka

2 łyżki mąki ziemniaczanej

Do dekoracji:

cukier puder-4 czubate łyżki

sok z ½ cytryny

Do żółtek wsypać proszek do pieczenia i wlać ocet,wymieszać.

Z białek ubić sztywną pianę,dodać cukier,następnie żółtka

i jeszcze chwilę ubijać dosypując przesiane przez sito obie mąki.

Blachę wyłożyć papierem ,ciasto piec 15 min w temperaturze 200 stopni .

Szklankę wody zagotować z cukrem ,c.waniliowym i margaryną.

Dodać sok z cytryny .W garnuszku wymieszać zimne mleko z mąką ziemniaczaną

i mieszając wlać do gotującej masy.Ugotować budyń ,ostudzić.

Ciasto przekroić na pół,przełożyć masą.Wierzch polać cukrem i posypać

wiórkami kokosowymi.