http://www.wielkiezarcie.com/recipe52488.html

Ciasto jak KNOPPERS

Składniki

Przepis

Ciasto orzechowe:
- 5 jaj
- 3/4 szkl.orzechów włoskich
posiekanych
- 1/2 szklanki cukru
- 5 łyżek mąki pszennej
- 1 łyżka bułki tartej
- 1 płaska łyżeczka proszku do
pieczenia

Ciasto kakaowe:
- 6 jaj
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki mąki
ziemniaczanej
- kakao wg uznania(ja daję 3
średnio kopiaste łyżki)
- 1 łyżeczka proszku do
pieczenia
- 2 wafle

Masa I:
-1 szklanka mleka
-1/2 szklanki cukru
-1 kostka Kasi
-2 szklanki mleka w proszku
-1 łyżka kakao
-1/2 szklanki krojonych
orzechów

Masa II:
-1,5 kostki Kasi
-4 łyżki Nutelli (duże)
-2 łyżki spirytusu

Ciasto orzechowe:
Białka ubić na sztywną pianę, dodawać cukier
i żółtka, wsypać mąkę z orzechami , bułką i
proszkiem, wymieszać. Wlać do formy i upiec.

Ciasto kakaowe:
Białka ubić, dodać cukier i żółtka, wsypać
mąki i kakao, wymieszać, dać 2 łyżki oleju,
wymieszać, przelać do formy, upiec.

Obydwa placki po wystudzeniu przekroić
ostrym nożem na pół, nasączyć ponczem z
herbaty z cytryną.

Masa I:
Mleko, cukier i kakao zagotować, wystudzić.
Kasię utrzeć, dodawać stopniowo wystudzone
mleko i wsypywać mleko w proszku, dać
orzechy wymieszać.

Masa II:
Kasię utrzeć , dodawać Nutellę i spirytus.

Masa III:
Jedną szklankę mleka zagotować z cukrem i
cukrem waniliowym, w drugiej szklance mleka
rozmieszać mąki i żółtka, wlewać stopniowo na
gotujące się mleko, pogotować chwilę ciągle
mieszając. Wystudzić. Kasię utrzeć, dodawać
stopniowo zimny budyń, na końcu stopniowo
wlewać jogurt ciągle ucierając.

Przełożenie:
Wafel
masa I

Ciasto jak KNOPPERS

http://www.wielkiezarcie.com/recipePrintVersion5...

1 z 2

05.01.2010 17:09

Masa III:
-2 szklanki mleka
-2 łyżki cukru, 2 cukry
waniliowe
-2 łyżki mąki pszennej
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-5 żółtek
-1 kostka Kasi
-1 jogurt owocowy

ciasto orzechowe
masa II
ciasto kakaowe
masa III
ciasto orzechowe
masa II
ciasto kakaowe
masa I
wafel
wierzch polać dowolną polewą.

Ja wykonuję to w formie tortu i placki piekę w
tortownicy o średnicy 24cm. Pracochłonne,
ale smaczne i miło się patrzy jak znika z
talerzyków.

Nie pamiętam skąd mam ten przepis.
Wylądował w moim zeszycie więc

postanowiłam się nim podzielić.

czas pieczenia: ok 20-30 min na każdy
placek w temp. 170 stopni

Przepis udostępniony przez fajna_ania

Ciasto jak KNOPPERS

http://www.wielkiezarcie.com/recipePrintVersion5...

2 z 2

05.01.2010 17:09