SPÓD:

250 g mąki

•

200 g schłodzonego niesolonego masła, pokro-

•

jonego na kawałki

125 g jasnego brązowego cukru

•

100 g zmielonych migdałów

•

1 duże żółtko

•

MASA:

1 kg twarogu śmietankowego na serniki, w

•

temperaturze pokojowej

235 g drobnego cukru do wypieków

•

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

•

100 ml mleka

•

500 g białej czekolady, roztopionej i ostudzonej

•

5 dużych jajek, ubitych

•

DEKORACJA: dowolne owoce np. maliny, truskawki, jeżyny,

porzeczki, ewentualnie wiórki białej czekolady do posypania

po wierzchu

Potrzebna będzie: minimum 26 cm forma z odpinaną

obręczą, folia przeźroczysta, papier do pieczenia

Sernik z białej

czekolady

P R Z E P I S Y

WYKONANIE

W dużej misce wymieszać przesianą

•

mąkę, masło, brązowy cukier,

migdały i żółtko. Ręką szybko

wyrobić ciasto i uformować kulę.

Zawinąć w folię i włożyć do lodówki

na 30 minut.
Formę wysmarować masłem. Ciasto (będzie dość miękkie) włożyć pomiędzy dwa kawałki folii

•

przeźroczystej lub papieru do pieczenia i rozwałkować na placek nieco większy niż średnica formy.

Ciasto przenieść do formy i wyłożyć nim spód a także bok na wysokość 2 cm. Schładzać w lodówce

przez 2 godziny.
Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Ciasto przykryć papierem do pieczenia, formę ustawić na blasze

•

i piec przez 20 minut. Zdjąć papier i piec przez kolejne 5 - 10 minut na złoty kolor. Dokładnie

ostudzić.
Ubić ser z cukrem i ekstraktem z wanilii na kremową masę. Dodać mleko i czekoladę, a na końcu

•

ubite jajka. Ubić razem na gadką masę. Wyłożyć ją na upieczony spód i piec w piekarniku w 160 sto-

pniach przez 50 - 60 minut. Studzić w piekarniku, najpierw zamkniętym, później lekko otwartym.

Schładzać w lodówce przez 3 godziny, a najlepiej przez całą noc. Pokroić i udekorować owocami

lub białą czekoladą.

NOTATKI

WWW.KWESTIASMAKU.COM

> link do przepisu