© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co.

1 /

1

Thermomix TM31

Pikantna zupa dyniowa

czas całkowity: 50 min, czas przygotowania: 20 min

Sposób przygotowania

1. Do naczynia miksującego włożyć imbir, czosnek, chili i szalotkę, rozdrobnić 2 s/obr. 6.

Składniki zgarnąć kopystką na dno naczynia miksującego.

2. Dodać oliwę, dusić 4 min/Varoma/obr. 1.
3. Dodać dynię, rozdrobnić 10 s/obr. 5. Dusić 6 min/Varoma/obr. 1.
4. Dodać bulion i wodę, gotować 15 min/100°C/obr. 2.
5. Zmiksować 25 s/obr. 5, stopniowo zwiększając do obr. 9.
6. Dodać mleczko kokosowe, wymieszać 20 s/obr. 3. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Wskazówka

Zupę można podawać z krewetkami lub posypaną prażonymi pestkami dyni i udekorowaną
kroplami oleju dyniowego.

Składniki na 4 porcje:

10 g

imbiru, świeżego

1 ząbek czosnku, duży

½ małej papryczki chili, bez pestek,

1 szalotka

2 łyżki oliwy z oliwek

750 g dyni, pokrojon

ej na kawałki

1 kostka bulionu warzywnego lub 1

łyżka koncentratu przygotowanego
w TM

500 g wody

380 g mleczka kokosowego

pieprz, do smaku

sól, do smaku