Indeks glikemiczny tabela

grupy produktów

IG

(<50) warzywa, chudy

,

,

-

75)

razowy chleb na zakwasie

,

niektóre gotowane warzywa: bób, dynia, kukurydza, ziemniaki

kukurydziane, napoje, frytki

Indeks glikemiczny tabela

produkty

Owoce

IG

Morele, suszone

32

Morele, surowe

34

36

Truskawki

40

43

Gruszka

43

Daktyle, suszone

47

Grejpfrut

47

Banan, surowy

51

Mango, surowe

51

Kiwi

58

63

Rodzynki

64

Ananas, surowy

66

Arbuz, surowy

72

Warzywa

IG

Marchew, surowa

35

Marchewki, gotowane

39

Marchew, pokrojona w

49

Groszek zielony

51

52

Ziemniak, gotowany

56

Bataty

61

Bób

63

Ziemniak, frytki

63

Dynia, gotowana

64

Ziemniak pieczony

69

Ziemniaki, puree

76

IG

Czekolada

40

51

Lody

51

Chipsy

56

Miód

61

Baton czekoladowy

62

Popcorn

65

87

IG

44

Kasza gryczana

45

Chleb razowy na

zakwasie

48

Spaghetti

48

Tortilla kukurydziana

52

Komosa ryzowa

53

55

Müsli

57

Bagietka

57

61

Kuskus

65

66

Kasza jaglana

67

68

75

75

atki owsiane

79

81

Napoje

IG

Sok pomidorowy

23

41

Sok marchwiowy

43

50

Napój gazowany

s odzony

59

Izotonik

78

Produkty mleczne

i alternatywy

IG

Mleko sojowe

36

Mleko 1,5%

30

Mleko 3,2%

34

Jogurt naturalny

19

Jogurt owocowy

42

79

IG

Hummus

6

Ziarna soi

16

Ciecierzyca

28

Soczewica

32

Fasola

37

Orzechy i nasiona

IG

Orzeszki ziemne

7

Orzechy nerkowca

25

(surowych)

wcale

te produkty

ego wzrostu

glukozy we krwi.

Opracowano na podstawie:
1. Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. International Tables of Glycemic Index and Glycemic Load Values:

2008. Diab Care 2008; 31(12), 1-58

2. S