Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska,
tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać
ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

KURCZAK TIKKA MASALA

TM 31

Total: 30 min

Przygotowanie: 30

min

porcja/porcje/porcji

Łatwy

Hilfsmittel, die
Sie benötigen:
Varoma
Kopystka

Składniki

lista zakupów
500 g piersi z kurczaka
2 czubate łyżeczki przyprawy garam
masala
3 centymetry laski swieżego imbiru
3 ząbki czosnku,
1 płaskiej łyżeczki słodkiej papryki mielonej
400 g pomidorów z puszki
4 czubate łyżki jogurtu naturalnego
1 cebula
1 czerwona papryka, świeża
2 czubate łyżeczki kurkumy, mielonej
1/2 płaskiej łyżeczki cynamonu
2 płaskiej łyżeczki soli
30 g OLIWA
2 szczypty chili
ryż basmati lub chlebek naan wcześniej
przygotowany wg przepisu TM

Przygotowanie

przygotowanie kurczaka TIKA MASALA

1. do

włożyć 2 cm obranej laski imbiru i 2 ząbki czosnku, zemlec 5s. obroty

turbo, zgarąć na dół naczynka i czynnność powtórzyć do uzyskania jednolitej masy

Kopystką zgarnąć na dól naczynia, dodac 1 lyżeczkę oliwy, 1 lyzeczkę słodkiej
mielonej papryki, 1 lyżke garam masala, oraz duza szczypte chili

Zemlec 10 sek. Obroty 4-5 do uzyskania jednolitej masy.

Następnie pastę wyjąć z naczynka i panierować w niej pokrojonego na około 2
centymetrowe kawałki kurczaka. Nastepnie kurczaka włożyc do lodowki na kilka
godzin, ja marynuję całą noc.

Zamarynowanego kurczaka ułożyć na przystawce Varoma, do naczynka wlać około
600mll wody i gotować 30 min na parze (varoma). Ewentualnie w celu
przyśpieszenia przygotowania przyprawy kurczaka można podsmażyć na patelni do
uzyskania złotego koloru.

SOS

2.

1 cm. laski obranego imbiru, 1 ząbek czosnku, przekrojona na pół cebulę, oraz
pokrojoną na 3-4 czesci paprykę, wkładamy do naczynka i miksujemy 7 sek obroty
4-5.

Nastepnie kopystka zgarniamy na dól naczynka, dolewamy oleju i gotujemy 8 min.
obr. 2, 100 stopni.

Dodajemy puszke pomidorow, ½ łyżeczki cynamonu, 2 lyżeczki kurkumy, 1 lyżkę
garam masala, 1 -2 lyzeczki soli (wg uzania), 4 łyżki jogurtu, oraz trochę pieprzu i
gotujemy 15 min obroty 2, 100 stopni.

Nastepnie miksujemy sos przez 30 sekund obroty 9.

Do sosu dodajemy wczesniej przygotowanego kurczaka i gotowac 8 min obroty
wsteczne 100 stopni.

na koniec dosolić wg uznania.

smacznego!

Komentarze & Wskazówki

podawać z ryżem basmati i/lub chlebkiem naan

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym
Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w
instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Autor:

Shakall

Źródło:

przepisownia.pl