Skladniki: Czarna porzeczka zmielona 1 litr Cukier 1 1/5 kg.
Przepis: Oplukana,oczyszczona z szypulek i zmielona odpowiednia ilosc porzeczek ucierac z cukrem na jednolita mase.Przelozyc do czystych sloikow,ktorych otwor nalezy obciagnac zanurzonym w spirytusie kawalkiem celofanu i owina c tasiemka lub gumka.Uwaga ! Ucieranie jest procesem dlugotrwalym i meczacym,gdyz cukier powinien byc dokladnie roztarty,dlatego przy sporzadzaniu konfitury mozna skorzystac z miksera.