Plan cwiczen V X 2014

Plan ćwiczeń z przedmiotu „Higiena produktów pochodzenia zwierzęcego”

ROK V, Semestr X, 2014

1.Higiena i technologia przetwórstwa drobiowego

26-27.02.

Prowadzenie: dr K. Kosek, zastępstwo: dr hab. J. Bystroń- prof. nadzw.

2. Higiena i technologia przetwórstwa rybnego. 5-6.03

Prowadzenie: dr hab. J. Bystroń-prof.nadzw i dr hab. A. Malicki-prof.nadzw.

3. Higiena i technologia produkcji kiełbas, wędzonek i konserw.

12-13.03

Prowadzenie:. dr K. Kosek, zastępstwo: dr hab. J. Bystroń- prof. nadzw

4 Higiena i technologia produkcji wędlin podrobowych i wyrobów garmażeryjnych 19-20.03

Prowadzenie: lek.wet. P.Janik, zastępstwo: dr hab. A. Malicki-prof.nadzw

5. Higiena osobista - problemy mikrobiologiczne odzieży ochronnej oraz dezynfekcja rąk pracowników przemysłu spożywczego SPRAWDZIAN I

26-27.03

Prowadzenie: dr K. Kosek, zastępstwo: dr hab. J. Bystroń- prof. nadzw.

6. Higiena i technologia produkcji przetworów jajowych

2-3.04

Prowadzenie: dr K. Kosek, zastępstwo: dr hab. J. Bystroń- prof. nadzw.

7. Odrabianie zaległych ćwiczeń dla grup, którym przepadły zajęcia z racji zajęć klinicznych-termin do uzgodnienia

Prowadzenie: dr K. Kosek, dr hab. J. Bystroń- prof. nadzw., dr hab. A. Malicki- prof. nadzw., lek.

wet. Paulina Janik.

SPRAWDZIAN I dla grup IA, IB, IIA- termin do uzgodnienia

8.Ćwiczenia wyjazdowe w zakładach mięsnych: gr. IVA i IV B

10.04.