Kiełbasa w kapuście
5 wiejskich kiełbasek
1 główka kapusty
1 cebula
1 łyżeczka zmielonego kminku
1/2 łyżeczki zmielonego pieprzu
150 ml białego wytrawnego wina
100 g wędzonego boczku
50 ml octu winnego
50 g masła sól do smaku

Kapustę poszatkować, cebulę pokroić w plastry, a boczek w kostkę. W rondlu roztopić masło, wrzucić boczek. Gdy trochę się podtopi, zeszklić na nim cebulę. Kiełbasę pokroić w grube plastry i wrzucić do rondla. Zmniejszyć ogień, wrzucić poszatkowaną kapustę, podlać winem i octem, dodać wszystkie przyprawy, wymieszać dokładnie i dusić pod przykryciem. Kiedy kapusta będzie miękka, danie jest gotowe. Można go
podawać ze śląskimi kluskami albo ziemniakami zrobionymi na różne sposoby.