E Grzybica zapobieganie

Grzybica i jej zapobieganie

1. Uwagi ogólne.

Czasem spotykamy przerażone osoby twierdzące, że są zakażeni Candidą.

Trzeba wiedzieć, że każdy z nas: zdrowy czy chory jest zakażony Candida.

Chodzi o to, by tenże grzyb nie wziął nas w nadmierne posiadanie, by nie było go zbyt dużo.

Grzybica zwykle zaczyna się w układzie pokarmowym, gdzie grzyby mają

dobre warunki do rozwoju. Zwykle się nie rozwijają, bo jest tam dużo innych bakterii, które im na to nie pozwalają. Więc kiedy te inne zostaną zabite antybiotykiem, grzyb, któremu antybiotyki nie szkodzą rozwija się doskonale.

Leczony antybiotykami musi zawsze zachować czujność i umieć interpretować objawy, które są czasami zbyt drobne, by od razu biegać z nimi do lekarza, ale zlekceważone od razu na początku mogą spowodować bardzo poważny

problem później. Często wystarczy tylko poprawa diety i nie "grzeszenie"

zabronionymi potrawami. Najgroźniejsza jest grzybica uogólniona, która wiąże się z tym, że grzyby krążą w krwiobiegu i zakażają inne narządy m.in. mózg.

Choroba ta, zwłaszcza nierozpoznana w porę, ma dość duży odsetek

śmiertelności. Trzeba więc bardzo uważać. Dr.Burrascano niestety za mało pisze na ten temat. Grzyby krążące w krwiobiegu mogą być wykryte posiewem krwi na grzyby. W morfologii pod mikroskopem grzyby wyglądają zupełnie jak białe ciałka krwi i dlatego często są z nimi mylone. Pomaga specjalne

barwienie.

Choroby, w której doszło rozsianie grzybów we krwi nie można leczyć samą nystatyną, która jest ograniczona do przewodu pokarmowego. Borelioza,

niestety, podobnie jak AIDS jest chorobą immunosupresyjną i infekcje

grzybowe są niekiedy prawie tak ryzykowne, jak u chorych po wymianie

szpiku.

Dlatego leczenie grzybicy musi być szybkie i zdecydowane. Lepiej jednak spróbować przynajmniej potwierdzić diagnozę np. posiewem krwi. Ciężka

grzybica narządowa zmusi was do pójścia do szpitala. Ale łagodniejsza forma może być łatwo pomylona z boreliozą, bo objawy są nieco podobne (ale jednak inne). Lepiej jej nie przeoczyć ponieważ może doprowadzić to do ciężkiej grzybicy narządowej, obarczonej nawet pewnym ryzykiem śmiertelności.

O grzybach należy myśleć jeżeli objawy się nasiliły lub wystąpiły po

antybiotyku lub sterydach.

powrót do spisu treści

2. Objawy grzybicy

Objawy grzybicy mogą być następujące:

- zapalenie prostaty lub pochwy

- upławy

- bolesne wytryski nasienia

- owrzodzenia i obrzmienia w ustach lub na narządach płciowych

- białe śluzówki jamy ustnej

- niska tolerancja na dym papierosowy

- niska tolerancja na inne dymy

- grzybicze objawy skórne jakiegokolwiek typu, np. stopa atlety, świądy itp.

potwierdzone przez dermatologa jako grzybicze

- skurcze brzucha w czasie menstruacji

- zmniejszony popęd seksualny

- bóle brzucha, często o rwącym charakterze i nasilające się po potrawach podwyższających poziom cukru we krwi

- świąd uszu

- różnorakie problemy z pęcherzem moczowym lub oddawaniem moczu

- zwiększona nerwowość

- wypadanie płatka zastawki

- nasilone alergie

- nadwrażliwość na perfumy

- apetyt na słodycze lub produkty mączne

- lekkie zamroczenie

- silne zmęczenie

- drętwienia i wibracje rożnych części ciała

- łatwość pocenia nawet po minimalnym wysiłku (objaw niskiego poziomu

cukru we krwi)

- bóle brzucha często o rwącym charakterze, czasem dość zmienne jeżeli chodzi o lokalizacje

- niskie poziomy cukru we krwi potwierdzone laboratoryjnie

- nudności

- okresowe bóle mięśni i stawów

- problemy z pamięcią

- bóle głowy

- depresja

- bóle nerek lub dolnej części kręgosłupa lub miednicy

- bulgotanie i inne dziwne wrażenia w uszach.

- mocne bicie serca

Oczywiście tylko te objawy się liczą, których wcześniej nie było i które solidnie utrudniają życie, no i powinno ich być przynajmniej kilka.

powrót do spisu treści

3. Dieta według Artura

czego nie wolno jeść

Grzybicy można zapobiec lub ją zmniejszyć poprzez zachowanie specjalnej diety antygrzybiczej. W diecie tej chodzi o takie dobieranie pokarmów by nie powodować wzrostów cukru we krwi.

Należy usunąć z diety wszelkie potrawy zawierające drożdże czyli w tym:

- biały chleb i ograniczenie ciemnego (można jeść w małych ilościach

pumpernikiel pieczony w wielogodzinnym systemie).

- słodycze i ukryty cukier (np. keczup ma mnóstwo cukru, majonez,

musztarda),

- piwo, wino (alkoholu w boreliozie i tak zresztą nie powinno się pić bo pogarsza przebieg już niezależnie od drożdży.

- owoce (może z wyjątkiem tych naprawdę niesłodkich jak np. lekko

niedojrzale kiwi lub kwaśne jabłko - ale w małych ilościach),

- słodkie warzywa np. marchew,

- produkty bogate w skrobie: ziemniaki, rzepa, biały ryż.

- sery żółte z wyjątkiem mozzareli, która nie jest serem fermentowanym i nie ma zarodników pleśni. Inne żółte i topione sery mogą zawierać zarodniki pleśni i drożdży więc ich jeść nie wolno.

co można jeść

Witaminy można świetnie uzyskiwać z kasz i brązowego ryżu wiec brak chleba jako takiego nie powinien być problemem. Można czasem kupić pełne chleby bezdrożdżowe, które być może będą OK. Nie powinny być one na bazie białej mąki. Tylko zboże z pełnego przemiału.

Można jeść bez ograniczeń niesłodkie warzywa (seler, pietruszka, kapusta, ogórek, cukinia, kabaczek, por, zielona papryka), ryby, jaja i mięsa oraz tłuszcze, brązowy pełny ryż, niektóre pełne kasze.

Mleko ostrożnie - niektórzy mogą, a inni nie. Sery białe na ogół można. Kefir zawiera trochę drożdży i z tego powodu nie nadaje się na profilaktykę w czasie antybiotyków.

Dla osłody można czasem zjeść odrobinę czarnej czekolady, ale też ostrożnie -

nie każdy będzie sobie mógł na to pozwolić bez grzybiczych konsekwencji.

powrót do spisu treści

4. Dieta bardziej radykalna

Jedzenie niezalecane:

- produkty mleczne

- produkty mączne

- jakiekolwiek fermentowane produkty mleczne, sery żółte i twarogi

- produkty do sporządzenia których użyto drożdży

- fistaszki

- winogrona

- pomarańcze

- pieczarki lub inne grzyby

- sos sojowy, miso, tofu

- cukier

- ziemniaki

- makarony

- suszone owoce lub rodzynki

- herbata lub kawa (nie dotyczy herbat ziołowych)

- alkohol

- pomidory w każdej formie

- wędliny (szynki, kiełbasy, parówki itp.)

Produkty zalecane:

- wszystkie warzywa z wyjątkiem grzybów

- mięso, kurczak, indyk, ryba, chuda wołowina

- ziarna, brązowy ryz

- soczewica

- na śniadanie tradycyjne płatki owsiane, lub produkt z kruszonego ziarna (pszenica, ryż), siemię lniane

- ciastka ryżowe

- fasola

- sałaty

- popcorn, pestki dyni, pestki słonecznika

- naziemna cześć buraków

- pietruszka

- rzepa

- kiełki

- słodkie ziemniaki

- kalafior, kapusta

- seler

- brukselka

- groszek łupany

- jaja

- baranina

- bakłażan

- marchew

- szparagi

- pory

- papryki łącznie z czerwona

- ogórek

- rzodkiewka

- kabaczek

- cebula

- brokuł

- zielona lub żółta fasolka

Produkty, które można spożywać ostrożnie i dopiero później, kiedy już wiemy jak reagujemy na antybiotyki:

- placki gryczane

- produkty z pełnej maki ryżowej

- maliny, truskawki, jagody

- kwaśne jabłka

- orzechy (pieczone w piekarniku przez 5 min w temperaturze 160 stopni

- mleko sojowe (niesłodzone)

- mleko ryżowe (niesłodzone)

powrót do spisu treści

5. Dlaczego nie można jeść chleba

Zarodniki drożdży doskonale przeżywają proces pieczenia i dlatego chleb, zwłaszcza wilgotny pleśnieje wyjątkowo łatwo. Spożycie chleba na drożdżach lub na zakwasie prowadzi do sporej "infekcji" drożdżakami.

Chleb na zakwasie jest niczym innym jak chlebem na drożdżach, tyle, że są to drożdże dzikie.

W momencie intensywnego przerostu Candidy (a tak może się stać w czasie leczenia) jedzenie takiego chleba choćby i był z pełnej maki jest po prostu niewskazane bo może przechylić równowagę jelitową w złą stronę.

Trzeba jednak przyznać, że dzikie drożdże są niewątpliwie bezpieczniejsze od drożdży piekarniczych a to dlatego, że wielokrotnie wolniej rosną. W końcu drożdże piekarnicze to po prostu gatunki i odmiany szczególnie szybko

pączkujące celowo wyselekcjonowane, by nie trzeba było długo czekać na wyrośniecie ciasta. Niestety równie szybko rosną później w przewodzie

pokarmowym.

Jeżeli wiec dojdzie do poprawy równowagi biologicznej w jelicie na skutek stosowanie środków ograniczających wzrost grzybów i diety, to chleb na zakwasie może być relatywnie wcześnie dobrze tolerowany i może być

wprowadzony do diety, kiedy poprawa kliniczna jest już wyraźnie zauważalna.

Spożywanie chleba na zakwasie w niektórych sytuacjach może być

dopuszczalne w jakiś czas po zakończeniu terapii antybiotykami lub nawet jeszcze w czasie leczenia pod warunkiem, że leczenie jest mało

"grzybotwórcze" i objawy Candida są znikome.

Przykładem takiego mało grzybotwórczego antybiotyku jest np. debecylina i może także minocyklina.

powrót do spisu treści

6. Przepisy kulinarne

Brązowy ryż

2 szklanki brązowego ryżu namoczyć przez noc w 2 i pół szklance wody piec przez 35 min w piekarniku.

Mleko orzechowe

3 szklanki wody, 1/4 szklanki orzechów (poprzednio pieczonych krótko w piekarniku i blanchowanych) takich jak migdały, nerkowce (cashews) i

kokosowe. Zblendować razem blenderem, odcedzić. Można dodawać do

gotowanego ziarna śniadaniowego lub do innych dań.

Serniczek dietetyczny - według reni5553

ser mielony 1200 g-1300 g

kostka masła (może być pół)

8 jajek

dozwolony słodzik (7-10 tabletek)

skórka z cytryny - aromat

2 łyżki kaszy manny

Wymieszać zmielony ser+słodzik (do smaku)+żółtka+trochę startej skórki z cytryny+masło. Z białek należy ubić pianę - wszystko razem połączyć+kasza manna i do piekarnika na ok godzinę (temp. 180-200).

Można do sernika dodać drobno pokrojone orzechy lub migdały. Mozna do 1/4

dodać kakao. Najpierw na blachę nałożyć masę białą, poźniej na górę kakaową i delikatnie zamieszać łyżką robiąc taka "zebrę" :)

powrót do spisu treści

7. Przepisy na chleb

Przepis 1

Ze składników widać, że nie jest produkt idealny bo zawiera białą mąkę ryżową (czyli skrobię).

Ale być może niektórzy z was będą mogli go od czasu do czasu jeść bez

grzybiczych konsekwencji, więc podam go pomimo zastrzeżeń.

1.5 szklanki pełnej maki ryżowej (brązowy ryż)

3/4 białej maki ryżowej

0.5 łyżeczki proszku do pieczenia

0.5 łyżeczki sody

0.5 łyżeczki soli

2 duże jaja

1 1/4 szklanki zimnej wody

Można dodać pestek słonecznika i/lub zmielone siemię lniane.

Jaja ubić, suche składniki dobrze zmieszać i całość ugnieść z wodą na ciasto.

Piec w temperaturze 175 stopni przez godzinę w formie.

Można tez zrobić w maszynie do chleba na programie szybki (rapid) gdzie jest jedno szybkie mieszanie i od razu pieczenie. W czasie mieszania, trzeba pomagać mieszając ostrożnie drewniana szpatułką i unikać mieszadła, by nie uszkodzić.

Przepis jest amerykański, mąka może się różnić i na warunki polskie musi być przetestowany i dopasowany.

Zawiera też białą mąkę, która jest w zasadzie niedopuszczalna, więc

spożywanie takiego chleba nie jest przeze mnie zalecane. Być może można zrobić chleb wyłącznie z pełnej maki, ale wówczas trzeba albo dodać kilka łyżeczek czystego glutenu (albo substytutu glutenu: xantan gum, guar gum), co znacząco podniesie jego koszt.

Ma te zaletę, że zwykle wychodzi i jest naprawdę smaczny. Spulchniaczem jest proszek do pieczenia.

Przepis 2

1.5 szklanki płatków owsianych zwykłych

2.5 szklanki wody

1/2 szklanki oleju, może być z oliwek

1/2 szklanki miodu

1/2 szklanki ziaren słonecznika (wyłupanych)

3 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki sody do pieczenia

3 szklanki pełnej maki pszennej (później dodawać więcej, jeszcze kilka szklanek, aby otrzymać dobre ciasto)

1 łyżeczka soli

Można dodać 2 ubite jajka (można ubić białka oddzielnie, żeby były b.

puszyste)

Zamiast maki pszennej można użyć innej mąki (albo mieszankę trochę żytniej i trochę pszennej), ale wtedy należy dodać albo gluten, albo substytut glutenu w ilości 2-3 czubiaste łyżeczki. Może dobrze jest dodać choć jedna łyżeczkę glutenu zwłaszcza jeżeli ktoś robi chleb bez dodatku jaj.

Blaszkę wysmarować oraz można wyłożyć substytutem tartej bułki (np.

zmielone płatki kukurydziane), aby i tu nie zanieczyścić produktu drożdżami z typowej tartej bułki.

Czynności:

W dużej misce wymieszać płatki owsiane, wodę, olej i miód i odstawić na kilka minut.

W innej misce wymieszać suche składniki: pełną mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól.

Wsypać suche składniki do pierwszej wilgotnej miski i wyrobić ciasto. Można sobie pomoc mikserem ze świderkami, ale później już wyrabiać ręcznie kiedy będzie bardziej gęste. Dodać bite jaja a już zupełnie na końcu ziarna

słonecznika. Ciasto nie powinno być zbyt twarde.

Wyrabiać ciasto ok 20 min. Ciasto nigdy nie będzie tak sprężynujące jak ciasto drożdżowe oraz będzie dość ciężkie, ale tak już niestety musi być.

Umieścić ciasto w jednej dużej blaszce lub w dwóch mniejszych. Powierzchnie spłaszczyć i wygładzić. Można zwilżyć wodą lub białkiem jaj oraz posypać makiem.

Wsadzić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 175 stopni przez 50

min.

Po upieczeniu sprawdzić patyczkiem i wyciągnąć; po ostygnięciu, pokroić i można zamrozić by starczyło na dłużej lub trzymać pokrojone w lodowce.

Przepis na chleb na zakwasie - według mile13:

Zwykle się udaje i jest pyszny.

3,5 szklanki mąki orkiszowej

3,5 szklanki mąki żytniej razowej (żurkowej)

0,5 szklanki nasion (np. sezam, słonecznik)

0,5 szklanki zakwasu (można poprosić o zakwas w jakiejś piekarni, albo zapytać na forum tych co pieką chleb, na pewno się podzielą)

4 szklanki ciepłej wody (dobra rada: jak da się trochę mniej, to chleb nie będzie taki mokry)

2,5 łyżeczki soli

Wszystko wymieszać razem, odłożyć pół szklanki na następny chleb (można przechowywać w lodówce do 8 dni). Ciasto włożyć do blachy na babkę i

odstawić na 7 godzin w ciepłe miejsce (w zimie to może być kaloryfer, w lecie piekarnik nastawiony na minimum).

Piec w temp. 180ºC przez 1,5 godziny.

powrót do spisu treści

8. Profilaktyka i leczenie

Przede wszystkim należy jeść probiotyki garściami, najmniej po dwie kapsułki do każdego posiłku. Wszystko po to, by utrzymać właściwą florę jelitową.

Należy zażywać je podczas przyjmowania antybiotyków ale nie w tym samym czasie, dwie godziny przed albo po, a potem kontynuować kurację przez parę miesięcy.Trzeba również wysypywać proszek z kapsułek do ust, oraz stosować dopochwowo Lactovaginal. Można sobie co jakiś czas robić dopochwowe

płukanki z przegotowanej letniej wody z octem - 1 łyżeczka octu na litr wody.

Do tego celu służy spcjalny irygator Tantum Rosa (można kupić w aptece).

Jest dobrym pomysłem być na nystatynie w tabletkach lub w proszku (bez dodatku cukru) np. 4-8 tabletek dziennie w dawkach podzielonych lub nawet jednorazowo. Nystatyna jest nieszkodliwa. Jeżeli mamy biały język, to proszek jest bardziej wskazany, jeżeli objawy są raczej gdzie indziej, to wygodniejsze są tabletki.

Także ważne by mieć zawsze w domu Nystatynę oraz Flukonazol (przynajmniej kilka tabletek), by w razie potrzeby je zażyć, zanim zdoła się zobaczyć swojego lekarza i kupić lek w aptece. Lepiej leczyć we wczesnym stadium.

W przypadku grzybicy jamy ustnej można ssać chlorchinaldin - działa

przeciwgrzybiczo oraz płukać usta wodą z octem lub wkroplić sobie na język parę kropli soku z cytryny (drożdże nie lubią środowiska kwaśnego).

Niektóre antybiotyki mniej powodują grzyby i w razie problemu z grzybem należy zmienić antybiotyk na bezpieczniejszy do czasu wyciszenia problemu.

Być może też za zgodą lekarza mieć w domu jakiś łagodniejszy antybiotyk i dokonać zamiany, gdyby doszło do objawów grzybicy. Lekarz powinien się zgodzić, jeżeli mu się przedstaw swój plan i wykaże znajomością rzeczy. Lepiej zamienić antybiotyki profilaktycznie jak tylko problem się zaczyna, niż później być zmuszonym przerwać kurację antybiotykową na kilka miesięcy całkowicie.

Takimi antybiotykami są długodziałające preparaty penicyliny domięśniowej 1.4

mln trzy razy w tygodniu, lub minocyklina 2 razy 100 mg. Cefalosporyny, te doustne, też są bardziej bezpieczne.

Trzeba również wiedzieć, że zażywanie środków zmniejszających kwasowość żołądka bardzo sprzyja rozwojowi grzybicy. Takim środkiem jest np. PPI (inhibitor pompy protonowej, podawany w trakcie kuracji rifampicyną).

Właściwie, to profilaktyczne włączenie do leczenia nystatyny (4-10 tabletek dziennie, rzuć przed połknięciem) od razu od początku leczenia wydaje się racjonalne. W przypadku symptomów to oczywiście difulcan w tabletkach dwa razy dziennie 100 mg przez kilka tygodni, a później po 100 mg dziennie jeżeli objawy by się zmniejszyły lub zniknęły. Takie leczenie powinno być długie.

Gdyby objawy nie chciały zniknąć, to należy rozważyć zmianę antybiotyku lub wręcz odejście od antybiotyku na kilka miesięcy. W przeciwnym razie zniszczy was nie borelioza, a systematyczna grzybica.

Profilaktyczne leczenie należy uwzględnić zwłaszcza gdy ktoś bierze antybiotyki typu tetracyklina lub amoxycylina.

Biaxin lub Ketek, domięśniowa penicylina będą powodowały grzybicę w

znacznie mniejszym stopniu niż inne antybiotyki.

Trzeba jednak pamiętać, że podstawą leczenia jest dieta utrzymująca niski poziom cukru i do tego mnóstwo probiotyków (dwie tabletki do każdego

posiłku) plus pełny żywy, czysty jogurt.

Candida Clear, to taki wieloskładnikowy preparat ziołowy przeciwgrzybiczy i przeciwpasożytniczy. Można go kupić na Allegro.

Olejek z oregano jest bardzo dobry na grzybicę. Najlepiej brać go z wodą ("rozbełtać" kilka kropli z pół szklanki wody i wypić).Trzeba go zażywać kilka razy dziennie (jednak nie więcej niż 10 kropli na dzień). Jak komuś

przeszkadza zapach i smak, to może sobie kupić takie kapsułki, jakie mają probiotyki i tam wkraplać oregano. Albo wysypać sobie probiotyk do jedzenia i użyć tej kapsułki.

Można również pić czeską ziołową herbatkę przeciwgrzybiczą doktora Popowa

"Anticandin". Do kupienia oczywiście w Czechach :)

powrót do spisu treści

9. Leczenie grzybicy według O. A. Klimuszki

Mieszanka ziołowa:

liść szałwii 50g

ziele skrzypu 50g

ziele krwawnika 50g

korzeń łopianu 50g

ziele tasznika 50g

ziele rdestu ostrogorzkiego 50g

koszyczek rumianku pospolitego 50g