Dietetyka – pytania do wykładu 5, 11.04.2014
1.
Wymień i krótko scharakteryzuj typy otyłości
- Typ gruszki – charakterystyczny dla kobiet, tkanka tłuszczowa zlokalizowana na biodrach i udach, wskażnik WHR (obwód talii/ obwód bioder) niższy niż 0,8 dla kobiet lub 1,0 dla mężczyzn
- Typ jabłka – charakterystyczny dla mężczyzn, tkanka tłuszczowa zlokalizowana na brzuchu, wskaźnik WHR większy lub równy 0,8 dla kobiet lub 1,0 dla mężczyzn 2.
Jaka wartość BMI (wskaźnika masy ciała) jest uważana za prawidłową?
a) 20 – 25
b) 25 – 30
c) większa niż 30
d) większa niż 40
3.
Wymień czynniki środowiskowe przyczyniające się do otyłości.
- aktywność fizyczna
- postęp technologiczny
- większy dostęp do żywności
- spożywanie alkoholu („puste kalorie”)
- palenie papierosów
- telewizja → fast-food
4.
Wymień czynniki fizjologiczna przyczyniające się do otyłości.
- wielkość posiłków
- częstotliwość
- skład
- smak
- ośrodkowy układ nerwowy: neurotransmitery
◦
noradrenalina – zwiększenie apetytu na węglowodany
◦
dopamina – hamuje zapotrzebowanie na tłuszcze
◦
serotonina – zmniejsza apetyt na węglowodany
◦
5.
Sposoby leczenia otyłości:
- dieta
- aktywność fizyczna
- leki przy BMI większym niż 30
- leczenie chirurgiczne przy BMI większym niż 40
- wsparcie psychologiczne
6.
Choroby spowodowane otyłością to:
a) celiakia, cukrzyca typu II, nadciśnienie b) cukrzyca typu II, nadciśnienie tętnicze, niewydolność oddechowa c) miażdżyca, nowotwory, gruźlica
d) cukrzyca typu I, żylaki kończyn dolnych, nadciśnienie tętnicze 7.
Czego należy się wystrzegać podczas stosowania diety redukcyjnej?
- podjadania
- zbyt szybkiego jedzenia
- głodzenia się w ciągu dnia i objadania wieczorem
- słodzonych napojów, soków, piwa
- wysokokalorycznych sosów
- jedzenia z nudów
Wymień czynniki ryzyka zachorowalności na nadciśnienie tętnicze.
Bez wpływu:
- wiek
- płeć męska
- obciążenia genetyczne
Z wpływem:
- otyłość
- palenie tytoniu
- aktywność fizyczna
- alkohol
9.
Pierwszymi objawami nadciśnienia tętniczego NIE są: a) ból z tyłu głowy, duszności, zaburzenia widzenia b) zawroty głowy, krwawienie z nosa, kołatanie serca c) częste biegunki, zawroty głowy, utrata masy ciała d) kołatanie serca, ból z tyłu głowy, nudności 10.
Wymień korzyści wynikające z rzucenia palenia.
- po roku zmniejszone ryzyko zawału
- zmniejszone ryzyko chorób płuc, nowotworów
- zmniejszone dawki przyjmowanych leków