Jedzenie tłustych ryb (należą do nich śledzie, makrele, łosoś, pstrąg, tuńczyk) chroni przed chorobami serca i problemami z krążeniem.
Mięso wszystkich ryb jest bardzo dobrym źródłem składników mineralnych, takich jak: wapń, magnez, sód, potas, fosfor oraz witaminy z grupy B. Zawierają też selen, pierwiastek zapobiegający chorobom nowotworowym.
Rybę można dusić bez tłuszczu, jeśli ułożymy ją na warstwie warzyw i podlejemy 3
łyżkami wody.
Ryby zawierają tak wiele ważnych dla naszego zdrowia substancji odżywczych (w tym lekko strawne białka i nienasycone kwasy tłuszczowe), że powinniśmy je jadać częściej niż dwa razy w tygodniu.