kuchnia.tv http://www.kuchnia.tv/przepisy-print.php?0,0,5515
Sałatka z mleczem i boczkiem na ciepło
ilość osób: 4
trudność: łatwe
Składniki:
250 g pokrojonej cykorii lub młodych mleczy
4 plastry boczku w kawałkach (razem 110 g)
3 łyżki czerwonego wina lub octu balsamicznego
1  2 łyżki oliwy
sól i pieprz
Przygotowanie:
Umyj zieleninę i odłóż  niech obeschnie. Podsmaż boczek w rondlu, aż będzie chrupiący, czyli
około 5 min. Zdeglasuj patelnię octem i zagotuj go, żeby odparował. Dodaj oliwę. Wrzuć na
chwilę zieleninę i wymieszaj ją z dressingiem. Nie pozwól, żeby zwiędła. Rozłóż sałatkę na 4
talerze i dopraw ją solą morską i świeżo zmielonym pieprzem.
* Możesz też przygotować przekąski z serem kozim. Rozsmaruj ser na kromkach bagietki. Skrop
oliwÄ…, posyp pieprzem. Wsadz
je do piekarnika rozgrzanego do 200°C i wyjmij, kiedy ser bÄ™dzie
gorÄ…cy, a chleb przypieczony.
© Laura Calder
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu.
(odc.4)
1 z 1 2010-02-23 15:58