Omlet francuski
·ð 2 jajka
·ð 1 Å‚yżka mleka
·ð ser parmezan lub grana padano
·ð sól
·ð pieprz
·ð masÅ‚o do smażenia
Jajka wybić do miski. Roztrzepać, przyprawić solą i
pieprzem, dodać mleko. Lekko ubić. Na patelni roztopić
łyżkę masła, wlać masę jajeczną. Gdy omlet zetnie się od
spodu, brzegi unieść łopatką - by masa spłynęła pod spód.
Podsmażać, aż omlet zrumieni się od spodu. Posypać
startym serem (może być ser żółty), przełożyć na talerz,
złożyć na pół.
Podawać z sokiem wyciśniętym ze świeżych owoców
(grapefruitów i pomarańczy) oraz kawą latte.