Kulki z niespodzianką
Składniki Przepis
pół dużej piersi z indyka
Mięso zmielić i dokładnie wymieszać z jajkiem,
1 jajko
przyprawami i 2-3 łyżkami bułki tartej. Odrywać
ok. 20 małych marynowanych
jednakowe kawałki masy, spłaszczać je na dłoni, na
pieczarek
środek każdego placuszka kłaść osuszoną z
bułka tarta
marynaty pieczarkę i formować zgrabną kuleczkę.
olej
Każdą kulkę obtaczać w bułce tartej. (Masa może
sól, pieprz
być nieco klejąca, ale nie należy dodawać za dużo
tartej bułki do środka, żeby kuleczki po usmażeniu
nie były za twarde).
Smażyć po kilka minut na rumiano na głębokim
oleju. Pilnować, żeby temperatura smażenia nie była
zbyt wysoka, bo panierka może się szybko
przypalać.
Podawać na ciepło albo na zimno. Kuleczki
doskonale nadają się na przekąskę. Nam najbardziej
smakują z sosem słodko-ostrym firmy tao-tao.