KARBONATKI
- 25 dag mięsa mielonego ( drobiowe, wieprzowe)
- 10 dag białego sera ( najlepiej trochę podsuszonego)
- 1 jajko
- garść siekanej zieleniny
- sól
- pieprz
- starta gałka muszkatołowa
- ewentualnie bułka tarta
- tłuszcz do smażenia

1. Ser biały zmielić. Wymieszać z mięsem i jajkiem oraz siekaną zieleniną, doprawić do smaku
( gdyby masa okazałaby się zbyt rzadka, dodać trochę bułki tartej).
2. Formować niewielkie kotleciki, obtaczać je w bułce tartej i smażyć na złoty kolor z obu stron.

INNE MIELONE
� pół kg mięsa mielonego ( najlepsze jest wieprzowo-wołowe)
� 4-5 niedużych ziemniaków
� 2 cebule
� 4 średnie pieczarki
� 3 ząbki czosnku
� jajko , bułka tarta
� po łyżce: majeranku, ziół prowansalskich i bazylii lub innych ziół
� sól , pieprz

Etapy przygotowania
1. Zakładam że mięso jest juz zmielone Obierz i ugotuj ziemniaki.Gdy będą ugotowane poduś je praską i dodaj do mięsa.
2. Cebulę pokrój w drobną kostkę i smaż na jak najmniejszej ilości oleju , a w międzyczasie pokrój także w drobną kostkę pieczarki.Dodaj je do złotej cebuli i duś razem parę minut ( do odparowania wody)
3. Wymieszaj w misce mięso , ziemniaki , jajko , zioła i cebulę z pieczarkami ( odsącz ją z tłuszczu ).Dodaj posiakany czosnek. Wyrób jednolitą masę , jeśli będzie za rzadka dodaj 2-3 łyżki tartej bułki.
4. Formuj z masy okrągłe kotleciki o średnicy ok.5 cm , otocz każdy w bułce tartej i smaż z obu stron 3-4 minuty.


Kapusta Po MeksykaŃsku
SKŁADNIKI
około 50 dag mięsa mielonego
średnia główka kapusty włoskiej
puszka czerwonej fasoli
puszka pomidorów bez skórki
2 cebule
2 łyżki keczupu
olej i przyprawy [głównie ostre]
WYKONANIE
Kapustę pokroić dość grubo,cebulę w kostkę.Na patelni rozgrzać olej ipodsmażyć na nim mięso,pod koniec dać cebulę i jeszcze podsmażyć.Przełożyć do większego gara i dodać kapustę ,pomidory pokrojone i przyprawy.Dusić razem do miękkości kapusty,na koniec dać fasolkę,dokładnie wymieszać i jeszcze raz zagotować.