Właściwości ketonów



Wprawdzie w reakcji ketonów, które podobnie jak aldehydy posiadają nienasyconą grupę >C=O, z wodą powstają także hydraty, to ketony nie posiadają właściwości redukcyjnych. Próby Tollensa i Trommera są ujemne. Wyjaśnienia tego faktu należy szukać w budowie hydratu ketonu:

keton ® hydrat ketonu
Atom węgla, przy którym znajdują się obie grupy -OH pozbawiony jest atomu wodoru, tak więc niemożliwe jest utlenienie przez oderwanie dwóch atomów wodoru od dwóch sąsiednich atomów i utworzenie wiązania. Pod wpływem bardzo silnych utleniaczy ketony utleniają się do mieszaniny kwasów karboksylowych (co najmniej dwóch, maksymalnie czterech).


Ketony ulegają redukcji do alkoholi II-rzędowych:

Ketony, podobnie do aldehydów, reagują z alkoholami dając hemiketale, które mogą z alkoholami tworzyć ketale:

keton + alkohol ® hemiketal

hemiketal + alkohol ® ketal

Zobacz też:
Właściwości aldehydów

Aldehydy i ketony - różnice i podobieństwa