Piersi drobiowe a la schabowe
Składniki
4 filety z piersi kurczaka (około 15 dag każdy), ząbek czosnku,
jajko, 2 łyżki oliwy, bułka tarta, sól
Sposób przyrządzania
Mięso umyć, osuszyć, przekroić na pół, lekko pobić tłuczkiem,
natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posolić. Kotlety
najpierw obtoczyć w bułce tartej, póz
niej zanurzyć w rozkłóconym jajku (mięso
obtoczone w takiej nietypowej kolejności będzie bardziej soczyste). Kłaść na rozgrzany
na patelni tłuszcz. Smażyć z obu stron na rumiano.
1 porcja zawiera: 30 g białka, 18 g tłuszczu, 0,5 g błonnika, 200 mg cholesterolu.