koktajl:
natkę pietruszki,
jedno jabłko,
szklankę wody lub mleka,
dodać trochę soku z cytryny
i odrobinę płatków owsianych,
=============================
Sok z cytryny jest zasadotwórczy pomimo kwaśnego smaku.

WYSOKO ZASADOTWÓRCZE (ph 9.0 do 8.1
cytryny
arbuzy
pieprz cayenne
suszone daktyle
suszone figi
limonki
mango
morele suszone
melony
papaja
pietruszka
winogrona bezpestkowe
rzeżucha
boćwina
szparagi
kiwi
winogrona pestkowe słodkie
marakuja
gruszki słodkie
ananas
rodzynki
ogórki
soki warzywne świeże niesłodzone

ŚREDNIO ZASADOTWÓRCZE (pH 8.0 do 7.1)
jabłka słodkie
morele
kiełki lucerny
banany (dojrzałe)
jagody
pomidory słodkie
marchew
seler
porzeczki
daktyle świeże
figi świeże
czosnek
agrest
winogrona mało słod.
grejpfruty
zioła (świeże, zielone)
sałata
nektarynki
brzoskwinie słodkie
gruszki mało słodkie
groszek zielony słodki szpinak
jabłka kwaśne
fasola szparagowa zielona świeża
buraki
brokuły
kapusta
winogrona kwaśne
kalarepa
sałata lodowa
pomarańcze
brzoskwinie mniej słodkie maliny
truskawki
kukurydza słodka świeża rzepa
ziemniaki w mundur
ocet winny

SŁABO ZASADOTWÓRCZE (do pH 7.0)
migdały
brukselka
zielona herbata
wiśnie
orzech kokosowy świeży
miód świeży
por
grzyby
oliwki świeże
cebula
chleb esseński
chrzan
sól morska
przyprawy
żółtko gotowane na miękko
mleko kozie surowe
oliwa
kalafior
rabarbar
soja ziarno suche
sezam nasiona
mleczko sojowe
kiełki zbóż
mleczko sojowe
pomidory mało słodkie

PRODUKTY NEUTRALNE (pH 7.0)
masło świeże śmietana
margaryna
mleko krowie świeże
oleje roślinne (oprócz oliwy)
jogurt naturalny
====================================
Silnie odkwaszające Średnio odkwaszające
cebula kabaczek
czosnek burak
cytryna banan
grapefruit seler
arbuz melon
ananas kiwi
mango wiśnie
papaja czereśnie
stewia awokado
syrop klonowy tofu
kiełki ser kozi
oleje roślinne nierafinowane komosa ryżowa
herbaty ziołowe migdały
zielona herbata