 | Pobierz cały dokument przepisy.na.wina.wino.akacjowe.doc Rozmiar 72 KB |
Wino Akacjowe
Przepis nr. 01
Zerwać kwiaty, poobrywać szypułki i rozłożyć cienką warstwą na folii aby powyłaziło robactwo :-( a także by lekko podwiędły. Po kilku godzinach i odrzuceniu kwiatów nadgniłych i obeschniętych, resztę wkłada się do naczynia, cytryny i pomarańcze ze skórkami, po umyciu kroi się w plastry i też wkłada się do tego naczynia. Całość zalewa się wrzątkiem i odstawia. Po 3 dniach płyn zlewa się a kwiaty i owoce wyciska. Rozpuszcza się teraz cukier i dodaje drożdży winnych. Fermentuje się normalnie.
Wino Akacjowe A |
10 l. kwiatów robinii akcjowej |
30 l. wody |
12 cytryn |
8 pomarańczy |
7,5 kg. cukru |
drożdże winiarskie |
10g. pożywki |
Wino Akacjowe B |
2,5 l. kwiatów robinii akacjowej |
|
3 cytryny |
2 pomarańcze |
2 kg. cukru |
drożdże winiarskie |
2 g. pożywki |
Roślina popularnie zwana akacją tak naprawdę nazywa się "robinia akacjowa". Kwiaty (Flos Robiniae) zbiera się ręcznie, ewentualnie suszy się je rozpostarte cienką warstwą w cieniu. Kwiaty zawierają olejek eteryczny i glikozydy flawonoidowe.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
To jest przepis na około 40 litrów wina
To jest przepis na około 10 litrów wina
 | Pobierz cały dokument przepisy.na.wina.wino.akacjowe.doc rozmiar 72 KB |