Keks


Keks

Składniki

250 g bakalii

5 jaj

250 g mąki

250 g cukru

250 g margaryny

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka spirytusu

Czynności

• Do naczynia miksującego włożyć bakalie, rozdrobnić - czas 10 sekund, obroty

w pozycji 6, wysypać do osobnego naczynia,

• Oddzielić żółtka od białek i ubić białka na pianę w naczyniu miksującym za pomocą motylka - czas 2 min, obroty w pozycji 3. Wyłożyć do osobnego naczynia.

• Do suchego naczynia miksującego wsypać cukier i zmiksować na cukier puder - czas 30 sekund, obrotów Turbo.

• Dodać żółtka i margarynę i ucierać - czas 3 min, obroty w pozycji 4.

• Do utartej masy dodać spirytus i wsypywać stopniowo, przez otwór w pokrywie naczynia, mąkę z proszkiem do pieczenia, pomagając sobie łopatką - czas około 1 min, obroty w pozycji 4.

• Dodać powoli pianę z białek i bakalie.

• Ciasto wyłożyć do nasmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą keksówki.

• Piec 50 min w średnio nagrzanym piekarniku w temperaturze 150-170°C.

„W-Z"

Składniki

Ciasto

400 g mąki

200 g cukru

125 g margaryny „Kasia"

2 jaja

1 żółtko

2 łyżki dżemu śliwkowego

2 łyżki kakao

1 łyżeczka sody oczyszczonej

2 litry mleka (dwie miarki Thermomixa)

Do przełożenia

500 ml śmietany 36%

cukier wanilinowy

2 łyżeczki żelatyny

Czynności

• Cukier zmielić - czas 20 sekund, obroty w pozycji Turbo.

• Dołączyć 3 żółtka, dżem, kakao, miękką margarynę i ucierać - czas 1 min, obroty w pozycji 5.

• Dołączyć mąkę z sodą oczyszczoną i mieszać przez 60 sekund, obroty w pozycji 4.

• jednocześnie wlewać mleko przez otwór w pokrywie przy włączonym TM.

• Przełożyć ciasto do innego naczynia.

• Ubić pianę z białek za pomocą motylka - czas 2 min, obroty w pozycji 3.

• Delikatnie połączyć pianę z ciastem za pomocą łopatki.

• Piec na blasze wyłożonej pergaminem 40 min w temperaturze 180°C.

• Żelatynę rozpuścić w małej ilości wody ­podgrzewając.

• Śmietanę ubijać za pomocą motylka przez 20-30 sekund, obroty w pozycji 3.

• Jednocześnie przez otwór w pokrywie wlewać rozpuszczoną, ostudzoną żelatynę przy włączonym TM.

• Pod koniec ubijania dodać cukier wanilinowy.

• Ubitą śmietanę włożyć na pół godz. do lodówki, do stężenia.

• Wyłożyć śmietanę na zimne ciasto.

• Zalać polewą czekoladową.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Keks
Keks 3
Przepisy na ciasta, KEKS Z AMARANTUSEM
Keks, Ciasta
Keks pomarańczowo żurawinowy
przepis na keks makowy
Keks makowy
Łatwa kuchnia indyjska (odc 001) Keks z semoliny
Keks wyśmienity
Keks, Kuchnia, Ciasta
Keks 3, Kuchnia, Ciasta
Keks biszkoptowy
Bananowy keks, przepisy na ciasta, ciasteczka, desery, przepisy na ciasta,ciastka,desery
Keks bez tłuszczu
Keks łatwy
luźne przepisy, Keks, Keks świąteczny
Keks biszkoptowy, przepisy, Książka kucharska
Keks zimowy
330 przepisow na ciasta Keks st Nieznany
Keks 4

więcej podobnych podstron