zagadnienia hotelarstwo egzamin


Zagadnienia egzaminacyjne

HOTELARSTWO

  1. Historia rozwoju hotelarstwa na świecie i w Polsce.

  2. Sławni hotelarze i sławne hotele.

  3. Baza noclegowa w Polsce na tle pozostałych państw Unii Europejskiej

  1. Istota hotelarstwa.

  2. Hotel jako kompleks: budynek, wyposażenie, załoga

  1. Warunki i kierunki rozwoju hotelarstwa a świecie i Polsce.

  2. Usługi noclegowe w środkach transportu

  1. Klasyfikacja i kategoryzacja obiektów hotelarskich w Polsce i Unii Europejskiej.

  2. Charakterystyka rodzajów obiektów noclegowych

  1. Części składowe współczesnych hoteli i ich funkcje.

  1. Jakość usług hotelarskich.

  2. Wymagania eksploatacyjne.

  3. Standardy wyposażenia i procedury obsługi.

  4. Kryteria oceny pracy hotelu.

  1. Programy użytkowe i oferty usługowo - handlowe.

  2. Miejsce hotelarstwa w zagospodarowaniu turystycznym kraju

  1. Ogólne wiadomości o budowie i wyposażeniu hoteli.

  2. Uzbrojenie techniczne hotelu

  3. Oprzyrządowanie techniczne pracy.

  4. Przygotowanie hotelu do wejścia na rynek.

  1. Przystosowanie hoteli do obsługi osób niepełnosprawnych.

  1. Etyka zawodowa hotelarza.

  1. Zabezpieczenie gościa i jego mienia.

  2. Odpowiedzialność materialna hotelarza. Metody i środki zabezpieczenia mienia gościa i obiektu.

  1. Światowe i polskie organizacja zawodowe hotelarzy.

  2. Międzynarodowe systemy hotelowe. Formy organizacyjno-prawne powiązania hoteli z systemami.

  1. Aktywność systemów hotelowych na polskim rynku

  1. Cechy szczególne branży i ich wpływ na budowę i eksploatację hoteli.

  1. Proekologiczna działalność hoteli.

Podręczniki i literatura uzupełniająca

Podstawowe:

Witkowski Cz.

Hotelarstwo cz. I Podstawy hotelarstwa WSE, Warszawa 2002 (W druku wydanie II poprawione)

Witkowski Cz.

Hotelarstwo cz .II Międzynarodowe systemy hotelowe w Polsce, WSE, Warszawa 2003

Blądek Z

Hotele bez barier, przystosowanie do potrzeb osób niepełnosprawnych, Palladium Poznań 2003

Witkowski Cz. Kachniewska M.

Hotelarstwo cz. III Hotelarstwo w gospodarce turystycznej, WSE Warszawa 2005

Uzupełniające:

Błądek Z.

Programowanie, projektowanie, wyposażenie hoteli,. Palladium Poznań 2003

Witkowski Cz.

Aktywność hoteli systemowych na polskim rynku, WSE Warszawa 2007

Knowles T.

Zarządzanie hotelarstwem i gastronomią, PWE, Warszawa 2001



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
ZAGADNIENIA EGZAMINACYJNE - obsługa klienta i organizacja pracy, Hotelarstwo, Egzamin Zawodowy
Opracowanie Zagadnień na egzamin Mikroprocki
koncepcja kształcenia multimedialnego, STUDIA PWSZ WAŁBRZYCH PEDAGOGIKA, zagadnienia na egzamin dypl
Zagadnienia na egzamin(nauka adm), WSAP, WSAP, Nuka o administracji, Nuka o administracji
Zagadnienia na egzamin prawo cywilne ogólne i zobowiązania - P41 i P31, STUDIA-Administracja
Dodatkowe zagadnienia na egzamin teoretyczny z Farmakologii, med, Med2, Med2, Farmakologia (pajro)
Zagadnienia na Egzamin z Demografii, Wyższa Szkoła Biznesu w Dąbrowie Górniczej, Demografia spoleczn
Zagadnienia do egzaminu z przedmiotu, Skrypty, UR - materiały ze studiów, V semestr, Konstrukcje i b
egz.42, II rok, zimowy, Chemia Fizyczna, zagadnienia do egzaminu
chemia fizyczna wykłady, sprawozdania, opracowane zagadnienia do egzaminu Sprawozdanie ćw 7 zależ
Wykłady PAU zagadniuenia na egzamin 12
ZAGADNIENIA NA EGZAMIN Polityka Zagraniczna USA
Zagadnienia na egzamin z ZPiU
Zagadnienia do egzaminu Rynek Paliw i Energii 14
Zagadnienia do egzaminu inżynierskiego z kierunku zootechnika

więcej podobnych podstron