Boeuf strogonow z polêdwicy

Rodzaj przepisu: Miêsa

Rodzaj kuchni: Inne

Rodzaj przygotowania: Inne

SK£ADNIKI:

145g wo³owiny (polêdwicy),

6g m¹ki,

15g t³uszczu,

20g cebuli,

20g œmietany,

10g ketchupu,

papryka,

sól,

pieprz

Polêdwicê umyæ, oczyœciæ z b³on i powiêzi, pokroiæ w paski d³ugoœci 5 cm, szerokoœci 1 cm i gruboœci 1 cm. Oprószyæ miêso sol¹, pieprzem i m¹k¹, obsma¿yæ na silnie rozgrzanym t³uszczu na z³oty kolor, nie dosma¿aæ. Na pozosta³ym ze sma¿enia t³uszczu sporz¹dziæ zasma¿kê z cebuli i m¹ki z dodatkiem przypraw, rozprowadziæ ketchupem i œmietan¹, zagotowaæ. Doprawiæ do smaku, polaæ zrumienione miêso.

---