DIETA DLA MÓZGU

Jak się odżywiać, żeby mózg prawidłowo funkcjonował?

Mózg - siedlisko emocji i inteligencji. Mimo najnowszych badań, nadal wiemy o nim niewiele. Jedno jest pewne - prawidłowe odżywianie wpływa na sprawność mózgu i całego naszego organizmy. Prawidłowe, czyli?

Co powinniśmy jeść, by nasz mózg pracował na najwyższych obrotach? Jak podkreśla Ewa Fürstenberg z Zakładu Fizjologii Żywienia SGGW, najważniejsza jest urozmaicona dieta. W ciągu tygodnia powinniśmy zjadać 60 rodzajów produktów. Codzienne spożywanie pełnoziarnistych produktów zbożowych, warzyw, owoców i produktów mlecznych odżywia nasz mózg. Bogate są one bowiem w błonnik, witaminę B i aminokwasy. Ważne jest jednak, aby nasza dieta zawierała produkty mleczne niskotłuszczowe. Dodatkowo nie można zapomnieć o węglowodanach oraz 2-3 razy w tygodniu należy zaopatrzyć się w warzywa strączkowe i ryby. Dzięki tym produktom nasz mózg będzie prawidłowo odżywiony. W ten sposób możemy poprawić pamięć, płynność mowy, ale także i nastrój. W sezonie na depresje, jest to cenna informacja, gdyż jedząc ryby i wypijając 2 łyżeczki oleju lnianego, bądź jedząc orzechy włoskie, poprawimy samopoczucie.

Dobierając jednak dietę dla naszego mózgu nie możemy zapomnieć o dwóch podstawowych zasadach. Po pierwsze, by zawsze rano jeść śniadanie, gdyż ono stabilizuje poziom cukru we krwi, a po drugie, aby regularnie spożywać 5-6 posiłków dziennie. Dodatkowo, jeżeli pozbędziemy się z naszej diety cukrów prostych, nasyconych tłuszczów zwierzęcych, żywności fermentowanej i marynowanej oraz nadmiaru kawy, alkoholu i nikotyny, to z pewnością poprawimy sprawność mózgu.

Musimy jednak podkreślić, że nie ma specjalnej diety dla mózgu. Prawidłowe odżywianie poprawia jego funkcjonowanie, a co za tym idzie także działanie całego organizmu. A przecież w zdrowym ciele zdrowy duch!

Żywienie a sprawność mózgu, 24.09, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka I Konsumpcji SGGW

---