Ko�duny litewskie

Rodzaj przepisu: Inne

Rodzaj kuchni: Litewska

Rodzaj przygotowania: Inne

SK�ADNIKI:

Ciasto:

140g m�ki wroc�awskiej,

1/2 jaja,

woda

Nadzienie:

160g baraniny,

40g wo�owiny,

10g cebuli,

5g czosnku,

majeranek,

pieprz

Zemle� mi�so obrane ze œci�gien i b�on, podla� zimn� wod�, doda� przyprawy, czosnek roztarty z sol�, drobno pokrojon� cebul� i starannie wyrobi� na g�adk� mas�. Przyrz�dzi� ciasto pierogowe, po dok�adnym wyrobieniu nakry� miska i pozostawi� na kilkanaœcie minut. Nastawi� wod� z sol�. Ciasto rozwa�kowa�, uk�ada� na nim ga�ki z mi�sa wielkoœci orzecha laskowego, nakrywa� ciastem, obcisn�� dooko�a nadzienie, tak aby dobrze si� sklei�o, i wykrawa� ko�duny ma�� foremka. Wrzuca� partiami do wrz�cej osolonej wody, gotowa� kilka minut. Wyjmowa� �y�k� cedzakow�, os�czy� i rozk�ada� na talerzu. Podaj�c zala� gor�cym roso�em.

---