Zeberka na slodko z grilla


Zeberka na slodko z grilla
Porcja dla 4 osob. Czas przygotow. 1,5 godz.
750 g zeberek wieprzowych,
olej do smazenia.
Marynata:
1 maly kawalek imbiru lub 1/2 lyzki w proszku,
2 zabki czosnku,
3 lyzki miodu,
2 lyzki wodki,
3 lyzki sosu sojowego,
3 lyzki octu winnego,
1 lyzeczka tabasco,
1 lyzka maki kartoflanej.

1. Ostrym nozem przeciac wiazania miedzy kregami i oddzielic jedno zeberko od
drugiego. Porabac tasakiem na kawalki dlugosci 6-8 cm.
2. Przygotowac marynate: imbir i czosnek obrac, posiekac, polaczyc z sosem sojowym, maka kartoflana, wodka, octem, tabasco i miodem, starannie wymieszac.
3. Polowa marynaty zalac zeberka, przykryc, odstawic na 45 min.
4. Zamarynowane zeberka smazyc na dobrze rozgrzanym oleju z kazdej strony 5 min
5. Podsmazone zeberka ulozyc na grillu. Piec, poki nie zbrazowieja. W trakcie
pieczenia odwracac i smarowac pedzelkiem reszta marynaty. Mozna rowniez zeberka ulozyc w jednej warstwie w nagrzanym do temp. 220żC piekarniku, piec
10-15 min. W polowie pieczenia posmarowac marynata. Podawac na goraco.

Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 29 "Wieprzowina", strona 68.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Żeberka na słodko
Warzywa, owoce, Fasola na słodko, Fasola na słodko (na gorąco)
Na słodko
ryby, Śledzie na słodko, Śledzie na słodko
ryby, Śledzie na słodko, Śledzie na słodko
10 2005 WYSTWA NA SŁODKO
Przekąski i drób Przekąska na słodko
nalesniki wg 5 przemian na slodko, A Przepisy kulinarne 1
Naleśniki na słodko, danaprus
Gotuj z dzieckiem - Inspiracje, MYSZKA Z TWAROGU NA SŁODKO, Słodka biedronka
dynia na slodko -deser na depresje, A Przepisy kulinarne 1
Jak zrobić omleta na słodko
Marchewkowo pomarańczowe szaleństwo na słodko
PLACUSZKI Z JABŁKAMI NA SŁODKO by Dafne
Naleśniki na słodko i słono, Wszystko i nic
Żeberka na ostro
Grzybek na słodko
Gruszki na słodko kwaśno

więcej podobnych podstron