ROZPORZĄDZENIE
MINISTRA GOSPODARKI TERENOWEJ I OCHRONY ŚRODOWISKA ORAZ PRZEWODNICZĄCEGO GŁÓWNEGO KOMITETU KULTURY FIZYCZNEJ I TURYSTYKI
z dnia 26 lipca 1973 r.
w sprawie wymagań higienicznosanitarnych dla hoteli i innych zakładów noclegowych.
Dz. U. nr 33 poz. 196
Na podstawie art. 5 ust. 2 ustawy z dnia 13 listopada 1963 r. o zwalczaniu chorób zakaźnych (Dz. U. Nr 50, poz. 279) zarządza się, co następuje:
Rozdział 1
Przepisy ogólne.
§ 1. 1. Przepisy rozporządzenia określają minimalne wymagania higienicznosanitarne dla hoteli i innych zakładów noclegowych (pensjonatów, domów wycieczkowych, schronisk, moteli, obozowisk turystycznych oraz prowadzonych przez Fundusz Wczasów Pracowniczych, związki zawodowe i zakłady pracy domów wypoczynkowych), zwanych dalej "zakładami".
2. Przepisy rozporządzenia mają również zastosowanie do związanych z zakładami wypożyczalni sprzętu i odzieży turystycznej.
3. Warunki higienicznosanitarne dla pokoi gościnnych regulują odrębne przepisy.
§ 2. 1. Zakład powinien być zaopatrywany w wodę zdatną do picia i potrzeb gospodarczych oraz posiadać:
1) urządzenia do gromadzenia nieczystości stałych i płynnych,
2) ustęp i umywalnię ogólnie dostępne, oddzielne dla kobiet i mężczyzn.
2. Pomieszczenia zakładów oraz przyległy teren powinny być utrzymywane stale w czystości i codziennie dokładnie sprzątane.
§ 3. W pomieszczeniach mieszkalnych należy zapewnić wymianę powietrza zgodnie z Polską Normą.
§ 4. Zakład powinien posiadać przeznaczone do użytku pracowników szatnię, umywalnię, pomieszczenia do spożywania posiłków i ustępy urządzone zgodnie z wymaganiami określonymi w przepisach o bezpieczeństwie i higienie pracy oraz w normatywach technicznych projektowania. Pomieszczenia sanitarno-socjalne powinny być oddzielne dla pracowników gastronomii.
§ 5. 1. W zakładach wolno zatrudniać tylko osoby posiadające ważne książeczki zdrowia, wydawane na podstawie odrębnych przepisów.
2. Zakład powinien posiadać książkę kontroli sanitarnej.
Rozdział 2
Hotele, motele i pensjonaty.
§ 6. W miejscowościach, w których znajduje się miejska sieć wodociągowa i kanalizacyjna, zakłady noclegowe powinny być wyposażone w urządzenia wodociągowe i kanalizacyjne połączone z tą siecią. W miejscowościach, w których nie ma miejskiej sieci wodociągowej i kanalizacyjnej, zakłady te powinny być wyposażone w lokalne urządzenia wodociągowo-kanalizacyjne.
§ 7. 1. Pokoje i inne pomieszczenia powinny być suche i oświetlone zgodnie z odrębnymi przepisami.
2. Na klatkach schodowych, korytarzach i hallach powinny znajdować się:
1) chodniki lub wykładziny tłumiące odgłosy kroków i zabezpieczające przed poślizgnięciem,
2) kosze na odpadki.
§ 8. 1. Osoby korzystające z zakładów powinny mieć zapewniony łatwy dostęp do urządzeń higienicznosanitarnych, zainstalowanych w zakładzie, odpowiednio oznakowanych.
2. Ustępy powinny być utrzymywane stale w czystości i dezynfekowane oraz zaopatrzone w środki odorochłonne i papier toaletowy.
3. W pomieszczeniach ustępów powinny być zainstalowane umywalki z bieżącą wodą, zaopatrzone w ręczniki, w miarę możliwości do jednorazowego użycia, i mydło lub suszarki elektryczne.
§ 9. 1. W zakładzie powinno znajdować się pomieszczenie na bieliznę czystą oraz osobne pomieszczenie na bieliznę brudną.
2. Transport brudnej bielizny do pralni powinien odbywać się w zamkniętych opakowaniach.
§ 10. Osoba przybywająca do zakładu powinna otrzymać czystą bieliznę pościelową i ręczniki zmieniane w okresach ustalonych dla poszczególnych kategorii zakładów odrębnymi przepisami.
§ 11. 1. Kołdry, koce, poduszki, materace itp. powinny być dezynfekowane okresowo, co najmniej co pół roku, a cały zakład co najmniej raz w roku.
2. W zakładzie należy systematycznie zwalczać owady i gryzonie.
3. Zakład powinien być zaopatrzony w środki dezynfekcyjne, dezynsekcyjne i deratyzacyjne przechowywane w odpowiednio zabezpieczonych pomieszczeniach.
§ 12. W razie stwierdzenia, że w zakładzie przebywała osoba chora na chorobę zakaźną, należy niezwłocznie przeprowadzić dezynfekcję pomieszczenia przez nią zajmowanego oraz urządzeń higienicznosanitarnych i wspólnych pomieszczeń, z których osoba ta korzystała lub do których miała dostęp. Pokój, który zajmowała osoba chora na chorobę zakaźną, może być wynajęty dopiero po dezynfekcji i za zgodą organu Państwowej Inspekcji Sanitarnej.
§ 13. W zakładzie powinna znajdować się odpowiednia liczba apteczek pierwszej pomocy, zaopatrzonych w podstawowe leki i środki opatrunkowe, obsługiwanych przez pracowników przeszkolonych w zakresie udzielania pierwszej pomocy w razie wypadku.
Rozdział 3
Domy wycieczkowe i schroniska oraz inne zakłady noclegowe przeznaczone do celów turystyczno-wypoczynkowych.
§ 14. Przepisy § 6-13 mają odpowiednie zastosowanie do domów wycieczkowych i schronisk oraz innych zakładów noclegowych, przeznaczonych do celów turystyczno-wypoczynkowych.
§ 15. Jeżeli zakład nie posiada części gastronomicznej, powinny być zapewnione w nim warunki do doraźnego przygotowywania potraw przez indywidualnych turystów. W szczególności do tych celów zakład powinien posiadać wydzielone pomieszczenie do przygotowywania na gorąco posiłków i zmywania naczyń, wyposażone w pojemniki na odpadki pokonsumpcyjne oraz podręczne urządzenie chłodnicze do przechowywania produktów żywnościowych turystów.
Rozdział 4
Obozowiska turystyczne.
§ 16. 1. Obozowisko turystyczne powinno posiadać punkt poboru wody do picia i potrzeb gospodarczych, odpowiednio zabezpieczonych przed zanieczyszczeniem.
2. Punkt poboru wody do picia dla obozowiska turystycznego powinien być zbadany każdorazowo przed sezonem przez właściwy organ Państwowej Inspekcji Sanitarnej i oznaczony napisem informującym o przydatności wody do picia.
3. W odległości do 15 m od punktu poboru wody do picia nie wolno wykonywać czynności oraz nie mogą znajdować się obiekty i urządzenia, które mogłyby powodować zanieczyszczenie i zakażenie wody.
§ 17. Zbiorniki i doły przeznaczone do gromadzenia odpadków i nieczystości powinny być urządzone i eksploatowane zgodnie z przepisami w sprawie warunków, jakim powinny odpowiadać urządzenia do gromadzenia, usuwania i unieszkodliwiania nieczystości, oraz sposobu korzystania z tych urządzeń.
§ 18. 1. Ustępy i umywalnie na terenie obozowiska turystycznego powinny być utrzymywane stale w czystości, a ustępy powinny być ponadto codziennie dezynfekowane.
2. Ustępy oraz urządzenia wymienione w § 17 powinny być po zakończeniu sezonu opróżnione i oczyszczone.
Rozdział 5
Zakłady i punkty gastronomiczne.
§ 19. Zakłady gastronomiczne, jak również wszelkie placówki żywienia zbiorowego związane z hotelami i innymi zakładami powinny być utrzymywane w stanie odpowiadającym wymaganiom higienicznosanitarnym określonym odrębnymi przepisami.
Rozdział 6
Wypożyczalnie sprzętu i odzieży turystycznej.
§ 20. Wypożyczalnie sprzętu i odzieży turystycznej powinny posiadać odpowiednią wielkość, wentylację i oświetlenie, zgodne z odrębnymi przepisami.
§ 21. 1. Odzież może być wypożyczana wyłącznie po uprzednim wypraniu lub wydezynfekowaniu.
2. Transport odzieży brudnej do pralni powinien odbywać się w opakowaniach zamkniętych.
Rozdział 7
Przepisy przejściowe i końcowe.
§ 22. Zakłady istniejące w dniu wejścia w życie niniejszego rozporządzenia powinny być stopniowo dostosowane do przepisów rozporządzenia, jednakże w zakresie zaopatrzenia w przedmioty stanowiące majątek ruchomy najpóźniej w ciągu 1 roku od tego dnia, w zakresie zaś zaopatrzenia w urządzenia wchodzące w skład majątku nieruchomego najpóźniej do dnia 31 grudnia 1975 r.
§ 23. Odpowiedzialność za przestrzeganie wymagań higienicznosanitarnych określonych w rozporządzeniu ponosi kierownik zakładu.
§ 24. Traci moc rozporządzenie Ministra Opieki Społecznej z dnia 1 lipca 1935 r. w sprawie przepisów sanitarnych dla hoteli, pokojów umeblowanych i pensjonatów (Dz. U. z 1935 r. Nr 54, poz. 352, z 1937 r. Nr 41, poz. 327 i z 1958 r. Nr 56, poz. 275).
§ 25. Rozporządzenie wchodzi w życie z dniem ogłoszenia.