Pyszne kotleciki drobiowe.

Skladniki. 3 filety z piersi kurczaka zmielone

20 dkg pieczarek

1 cebula

Sól i pieprz

2 jajka

Ew. oliwa z oliwek do smażenia

Wykonanie:

Zmielic filety w maszynce elektrycznej, na patelni z odrobina oliwy z oliwek podsmażyć pokrojone w kostkę pieczarki i cebulę, poczekac az wystygną, oddzielić zółtka od białek i dodać do zmielonej masy pieczarki, cebulę i zółtka. Wyrobic masę , a białka ubic na sztywna masę i polowe dodac do masy i wymieszac a drugą polowa posmarować masę po wierzchu i wstawic do lodówki na 1 godzinę.

Następnie po wyjęciu uformowac żadana ilośc kotletów /mi wyszło 8 sztuk / i na brytwance wyłożonej folia aluminiowa ukladac uformowane kotlety. Piec w tem 200 stopni przez 30-40 minut.

Można tez kotlety smażyc na patelni na niewielkiej ilości oliwy z oliwek.Wyszły naprawdę smaczne.