przepis na miód z mniszka lekarskiego:

Składniki:
- 250-300 główek kwiatostanu mniszka lekarskiego
- 2-3 całe cytryny
- 1 kg cukru
- 1/2 l wody

Miód z mniszka lekarskiego - sposób przygotowania:
Kwiaty położyć na kilka minut na białym papierze, aby pozbyć się robaczków. Nie płukać kwiatów. Kwiaty namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin, potem gotować przez około 15 min. Dodać pokrojone na cząstki cytryny. Wywar odstawić z kwiatostanami i cytryną na 24 godziny. Po tym czasie wsypać cukier i gotować 2 godziny do zusykania gęstego syropu. Miód z mniszka lekarskiego przecedzić przez gazę i gorący przelać do słoików. Zakręcić i przewrócić do góry dnem.

Miód z mniszka lekarskiego cudownie sprawdza się jako środek do słodzenia herbaty oraz jako dodatek do słodkich kanapek czy deserów.

Jedyną jego wadą jest to, że zawiera sporo cukru, ale ma dużo właściwości zdrowotnych, pięknie pachnie, jest aromatyczny i pyszny. Miód z mniszka lekarskiego warto mieć zimą w domowej spiżarce.